
Frittata de Tofu y Queso
Frittata de Tofu y Queso
Receta fácil de Frittata de Tofu y Queso para un desayuno o cena deliciosa
La frittata, la prima italiana de la tortilla, es un plato encantador hecho con huevos, diversas verduras y queso. Hoy, presentamos una ‘Frittata de Tofu y Queso’ repleta de sabor y nutrición, con tofu suave cortado en cubos de 1 cm y frito hasta que esté dorado, luego combinado con queso sabroso y verduras frescas. La sabrosa y crujiente textura del tofu recién frito, la cremosa consistencia de los huevos y las notas saladas de diversos quesos crean una armonía fantástica de sabores. Hemos añadido generosamente quesos cheddar, brie y camembert de la nevera para realzar el rico sabor. Es fácil de preparar, lo que la convierte en una opción perfecta para un desayuno ajetreado o como un acompañamiento satisfactorio. La suavidad del tofu complementa maravillosamente la riqueza del queso, creando un perfil de sabor que encantará a todos. La esencia sabrosa del tofu salteado forma una maravillosa asociación con los huevos y el queso. Es una opción saludable que también te deja sintiéndote lleno y satisfecho. ¡Usar verduras de colores vibrantes hará que tu frittata sea aún más atractiva visualmente y apetitosa!
Ingredientes- 3 huevos frescos
- 1/2 bloque de tofu firme
- 1 cebolla
- 2 ramilletes de brócoli
- 2-3 tomates cherry
- 1 loncha de queso cheddar
- 1/2 loncha de queso brie
- 1 trozo de queso camembert
- 3-4 cucharadas de leche
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de aceite
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en cubos de aproximadamente 1 cm. Calienta 2-3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Espolvorea una pizca muy pequeña de sal sobre el tofu y fríelo durante al menos 10 minutos, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de humedad y realza el sabor del tofu.
Step 2
Escalda los ramilletes de brócoli en agua hirviendo con 1 cucharada de sal durante aproximadamente 1 minuto. Escúrrelos inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría, luego sécalos completamente con papel de cocina. Esto ayuda a mantener la textura crujiente y el color vibrante del brócoli.
Step 3
Pela y corta la cebolla en juliana fina. Reserva para saltear.
Step 4
En un bol, casca los 3 huevos. Añade 3-4 cucharadas de leche y una pizca de sal. Bate suavemente hasta que estén bien combinados. Recuerda que los quesos aportarán salinidad, así que evita añadir demasiada sal en esta etapa.
Step 5
Corta el brócoli escaldado en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Corta los tomates cherry por la mitad para una presentación más atractiva.
Step 6
Corta los quesos brie, cheddar y camembert en trozos pequeños. La combinación de diferentes quesos añadirá profundidad y riqueza a tu frittata.
Step 7
En la misma sartén (o en una limpia), añade 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente blanda, liberando su dulzura natural.
Step 8
Una vez que la cebolla esté cocida, vierte la mezcla de huevo batido de manera uniforme en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo (aproximadamente 4-5 en una estufa típica). Ten cuidado de que no se cocine demasiado rápido y se queme.
Step 9
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajar por los bordes, coloca los cubos de tofu frito, el brócoli picado, los tomates cherry partidos por la mitad y los diversos trozos de queso de manera uniforme sobre la superficie. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cuajada y el queso derretido y burbujeante. ¡Disfruta de tu deliciosa Frittata de Tofu y Queso casera!

