Frittata de Patata Esponjosa
Frittata de Patata Esponjosa
Deliciosa Frittata de Patata con Patatas de Temporada
Presentamos la ‘Frittata de Patata’, una tortilla al estilo italiano fácil de preparar con los ingredientes que ya tienes en tu nevera. La combinación de huevos esponjosos, patatas sabrosas y cebolla fragante es exquisita, lo que la convierte en un tentempié o plato de brunch perfecto.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1/4 cebolla
- 2 tallos de cebolleta (cebolla verde)
- 3 huevos
Condimentos y Otros Ingredientes- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
- 2 cucharadas de leche
- 1 loncha de queso cheddar
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
- 2 cucharadas de leche
- 1 loncha de queso cheddar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la patata, pélala y córtala en medias lunas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Coloca las patatas cortadas en un recipiente apto para microondas y cocina a potencia alta durante unos 3 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Este paso de precocción hará que las patatas se cocinen más rápido y tengan una mejor textura al saltearlas.
Step 2
Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pica finamente las cebolletas. La dulzura y el aroma de la cebolla realzarán el sabor de la frittata.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla en juliana y las patatas precocidas. Espolvorea una pizca de sal sobre ellas y saltea hasta que estén ligeramente doradas. Las patatas deben estar lo suficientemente tiernas como para pincharlas fácilmente con un tenedor.
Step 4
En un bol, casca los 3 huevos. Añade una pizca de sal, una pizca de pimienta y 2 cucharadas de leche. Bate suavemente con un tenedor hasta que estén bien combinados y sin grumos. Añadir leche hará que los huevos queden más húmedos y tiernos.
Step 5
Añade aproximadamente la mitad de las patatas y cebollas salteadas a la mezcla de huevo y remueve suavemente. Incorpora también las cebolletas picadas. El aroma fresco de las cebolletas complementará maravillosamente los huevos.
Step 6
Extiende las patatas y cebollas salteadas restantes de manera uniforme por el fondo de la sartén. Si la sartén parece seca, añade un poco más de aceite de cocina.
Step 7
Vierte la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre las patatas y cebollas en la sartén. Inclina suavemente la sartén para asegurarte de que la mezcla de huevo se extienda uniformemente hasta los bordes.
Step 8
Reduce el fuego al mínimo. Una vez que los bordes de los huevos comiencen a cuajarse, tapa la sartén con una tapa y cocina durante unos 5-7 minutos. Cuando los huevos estén cocidos en aproximadamente 2/3, dale la vuelta con cuidado a la frittata usando una espátula para dorar el otro lado. Si dar la vuelta es difícil, puedes colocar un plato grande sobre la sartén, invertir la sartén para transferir la frittata al plato y luego deslizarla de nuevo en la sartén para terminar de cocinar.
Step 9
Finalmente, desgarra la loncha de queso cheddar en trozos y espolvoréalos uniformemente sobre la parte superior de la frittata. Tapa la sartén de nuevo y cocina un poco más hasta que el queso se derrita. El queso añadido la hará aún más deliciosa.
Step 10
Transfiere con cuidado la frittata de patata bien cocida a una tabla de cortar. Córtala en porciones deseadas y disfrútala caliente. Servida con una ensalada, es una comida excelente.
