Frittata de Myeongran: Una Omelette Italiana Cremosa y Sabrosa para tu Brunch
Frittata de Myeongran: Una Omelette Italiana Cremosa y Sabrosa para tu Brunch
Descubre la deliciosa combinación de la Frittata italiana y el sabroso Myeongran (huevas de abadejo). ¡Una opción de brunch sencilla y elegante!
¿Qué es la Frittata? Según Wikipedia: La frittata es un plato italiano similar a una tortilla. Contiene ingredientes finamente picados como verduras, carnes, quesos o pasta. Si se prepara una base de masa en un molde de tarta y se vierte la frittata encima, se convierte en quiche, y si se le añade mucha patata, se transforma en tortilla española. A diferencia de una tortilla francesa tradicional, que puede requerir tiempo y esfuerzo para darle forma y a veces se quema por debajo, la frittata es mucho más fácil de preparar. Además, al cortarla y servirla en porciones, parece más elaborada, por lo que es ideal para disfrutar de un brunch especial o para ocasiones en las que quieras impresionar.
Ingredientes- Myeongran (huevas de abadejo) 1-2 cucharadas (solo las huevas, sin membrana)
- Huevos 2-3
- Cebolleta 2 tallos (finamente picada)
- Tomates cherry 3-4 (cortados en cuartos)
- Mantequilla sin sal 1 cucharadita
- Ajo 3 dientes (picados finamente)
- Queso Mozzarella rallado 2/3 taza (apisonado)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Primero, preparemos todos los ingredientes para nuestra frittata! Con cuidado, retire las huevas de Myeongran de su membrana y macháquelas ligeramente con un tenedor. Pique finamente las cebolletas y corte los tomates cherry en cuartos. Pique finamente los dientes de ajo. En un bol aparte, rompa los huevos y bátalos hasta que estén suaves, retirando cualquier parte fibrosa.
Step 2
Con los ingredientes listos, ¡puede empezar a cocinar de inmediato! Si va a usar horno, precaliéntelo a 180°C. No se preocupe si no tiene horno; ¡el microondas también puede servir como sustituto!
Step 3
Lo ideal es usar la sartén más pequeña que tenga, aproximadamente del tamaño de su palma, para cocinar la frittata. Esto ayuda a que los huevos suban bien y se cocinen de manera uniforme. Si tiene una pequeña sartén de hierro fundido para postres, ¡sería absolutamente perfecta!
Step 4
Coloque la sartén a fuego bajo y añada la mantequilla. Deje que se derrita lentamente, inclinando suavemente la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme.
Step 5
Una vez derretida la mantequilla, añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Tenga cuidado de que el ajo no se queme; cocine a fuego medio-bajo. El maravilloso aroma del ajo y la mantequilla pronto llenará su hogar, y su familia seguramente preguntará: ‘¿Cariño/Mamá/Amor, qué plato tan delicioso estás cocinando?’!
Step 6
Antes de que el ajo se queme, añada los tomates cherry cortados en cuartos a la sartén y sofríalos con el ajo durante uno o dos minutos. Los tomates se ablandarán ligeramente y liberarán sus jugos dulces.
Step 7
A continuación, añada las cebolletas picadas y salteé brevemente con los demás ingredientes. El fresco sabor verde de las cebolletas añadirá otra capa de delicia.
Step 8
Ahora es el momento de añadir las huevas de Myeongran machacadas. Su sabor salado y rico en umami complementará maravillosamente los demás ingredientes.
Step 9
Sofría suavemente las huevas de Myeongran durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, solo hasta que estén calientes y bien combinadas con las verduras. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso ni quemarlas. ¡Este es el momento perfecto para que los sabores se mezclen!
Step 10
Extienda los ingredientes cocidos de manera uniforme en la sartén. Vierta aproximadamente dos tercios de la mezcla de huevo batido, reservando el tercio restante. Deje que los huevos cuajen parcialmente alrededor de los ingredientes.
Step 11
Si le encanta el queso, espolvoree el queso Mozzarella rallado uniformemente sobre los huevos parcialmente cocidos. El queso derretido hará que su frittata sea aún más deliciosa y atractiva visualmente.
Step 12
Finalmente, vierta la mezcla de huevo restante sobre el queso y los ingredientes para cubrirlos por completo. Reduzca el fuego al mínimo, tape la sartén y deje que se cocine suavemente durante unos 3 minutos. Esto asegura que la base no se queme mientras los huevos se cocinan lentamente.
Step 13
Apague el fuego. Coloque con cuidado la sartén entera en el horno precalentado a 180°C durante 3-4 minutos. Si no tiene horno, puede usar un microondas: coloque la sartén dentro y cocine a máxima potencia durante unos 30 segundos a 1 minuto. La frittata estará lista cuando los huevos estén completamente cuajados y el queso esté maravillosamente derretido y ligeramente hinchado.
Step 14
¡Tachán! Una vez que retire con cuidado la sartén del horno o microondas, le recibirá una frittata maravillosamente hinchada y dorada. ¡Es una revelación mágica!
Step 15
Para un toque decorativo final, espolvoree un poco de perejil picado o una pizca de pimienta negra sobre la frittata terminada. ¡Córtela mientras esté caliente y disfrute de este delicioso plato! La combinación de Myeongran salado, huevos cremosos y verduras frescas lo convierte en una comida verdaderamente satisfactoria.
