¡Frescura que explota! Receta de Ensalada de Tomates Cherry
¡Frescura que explota! Receta de Ensalada de Tomates Cherry
Una Delicia Refrescante: Ensalada de Tomates Cherry (¡Te sorprenderá lo deliciosa que es!)
¡Hola a todos! Soy Seulbi, trayéndoles una receta deliciosa. ¿Tienen tomates cherry en la nevera y no saben qué hacer con ellos? ¡Hoy les comparto mi receta de Ensalada de Tomates Cherry, un plato verdaderamente especial! La preparé para acompañar la Tostada de Huevo y Tofu que compartí anteriormente, ¡y fue un acompañamiento increíblemente sabroso y único! Es sorprendentemente bueno. ¡Tienen que probar a hacerla! ¡Altamente recomendada! Por favor, consideren guardar esta receta y seguirme. ♥
Ingredientes Clave para la Ensalada de Tomates Cherry- 250g de tomates cherry frescos (aproximadamente 1.5 tazas)
- Un manojo pequeño de cebollín (cebolleta), picado (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de pescado (se recomienda salsa de anchoas o de pescado clara)
- 1.5 cucharadas (Tbsp) de hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharada (Tbsp) de ajo picado
- 1/2 cucharadita (tsp) de jengibre picado (opcional)
- 1/2 cucharada (Tbsp) de azúcar
- 1 cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, hablemos de las proporciones del aderezo para esta deliciosa ensalada. Las medidas como ‘1 cucharada (Tbsp)’ y ‘1/2 cucharada (Tbsp)’ se basan en cucharas medidoras estándar. Si usan una cuchara de comer normal para sazonar, podrían usar una cantidad ligeramente mayor. Si planean aumentar la cantidad de tomates y están usando cucharas medidoras, ajusten los otros ingredientes en consecuencia.
Step 2
Laven bien los tomates cherry frescos bajo el chorro de agua. Luego, séquenlos suavemente con una toalla de papel o un paño limpio. Asegurarse de que los tomates estén secos ayudará a que el aderezo se adhiera mejor y evitará que la ensalada se agüe.
Step 3
Una vez secos, retiren los pequeños tallos de los tomates cherry. Luego, corten cada tomate por la mitad. Por favor, tengan cuidado al cortar, ya que los tomates cherry pueden ser pequeños y resbaladizos. Prioricen siempre la seguridad al usar un cuchillo. Si cocinan con niños, un adulto debe ayudar en este paso.
Step 4
Para añadir un aroma maravilloso a la ensalada, laven el cebollín, séquenlo y luego píquenlo en trozos de aproximadamente 2-3 cm de largo. La fragancia fresca del cebollín complementará maravillosamente los tomates, haciendo la ensalada aún más apetitosa.
Step 5
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol, agreguen 1 cucharada de salsa de pescado, esta es la base de ese sabroso sabor umami. La salsa de anchoas o de pescado clara funciona mejor. Si no tienen ninguna de las dos, el ‘saeujeot’ (camarones salados fermentados) finamente picado puede ser un buen sustituto.
Step 6
A continuación, agreguen 1/2 cucharadita de jengibre picado. El jengibre ayuda a contrarrestar cualquier posible olor a ‘pescado’ de la salsa de pescado y añade una calidez sutil y profundidad de sabor. Si no les gusta el jengibre, pueden usar una cantidad muy pequeña u omitirlo por completo.
Step 7
Añadan 1/2 cucharada de ajo picado. El ajo es esencial en la cocina coreana y realzará el perfil de sabor general del aderezo con su toque picante.
Step 8
Para un toque picante, agreguen 1.5 cucharadas de hojuelas de chile rojo. Pueden ajustar la cantidad según su preferencia de picante.
Step 9
Para equilibrar los sabores, agreguen 1/2 cucharada de azúcar. La dulzura ayuda a redondear la acidez de los tomates y la salinidad de la salsa de pescado. Ajusten esto según la dulzura natural de sus tomates y su gusto.
Step 10
Combinen todos los ingredientes preparados para el aderezo en el bol. Mezclen bien con una cuchara hasta que todo esté uniformemente mezclado y el aderezo esté suave. Asegúrense de que no queden grumos de condimento.
Step 11
Finalmente, esparzan una buena cantidad de semillas de sésamo tostadas sobre el aderezo. Estas añaden un delicioso sabor a nuez y un atractivo visual. Es mejor añadirlas antes de mezclar la ensalada.
Step 12
Ahora, agreguen suavemente los tomates cherry cortados por la mitad y el cebollín picado al bol con el aderezo. Mezclen todo ligeramente. Es natural que los tomates liberen algo de jugo debido a la ósmosis, pero intenten mezclar suavemente en lugar de vigorosamente para evitar que los tomates se aplasten. Asegúrense de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Step 13
¡Y ahí lo tienen! Una Ensalada de Tomates Cherry hermosa y deliciosa está lista. La combinación de los tomates frescos y ácidos con el aderezo de estilo coreano es absolutamente deliciosa. ¡Disfruten de esta maravillosa ensalada que es perfecta para cualquier comida! ♥
