Fragantes Flores de Corona Fritas
Fragantes Flores de Corona Fritas
Receta de Flores de Corona Crujientes Inspirada en la Película ‘Little Forest’
¡Te cautivará la deliciosa fragancia en cuanto des el primer bocado! Estas flores de corona fritas, con su aroma único y un rebozado perfectamente crujiente, son un excelente aperitivo para disfrutar cuando necesitas un pequeño capricho. Su sencilla preparación las hace aún más atractivas. Eleva tu mesa con estas especiales flores de corona fritas.
Ingredientes Principales- 120g de flores de corona frescas
- Abundante aceite de cocina (para freír)
Rebozado Crujiente- 1 taza de harina para tempura
- 1/2 taza de maicena o almidón de patata
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de cocina frío (para la masa)
- Agua helada o agua muy fría (para lograr la consistencia adecuada)
- 1 taza de harina para tempura
- 1/2 taza de maicena o almidón de patata
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de cocina frío (para la masa)
- Agua helada o agua muy fría (para lograr la consistencia adecuada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las flores de corona. Retira cualquier tallo duro o fibroso para asegurar una mordida tierna. Este paso de preparación ayuda a realzar la delicada textura y el aroma de las flores de corona.
Step 2
En un bol grande, combina 1 taza de harina para tempura, 1/2 taza de almidón y una pizca de sal. Mézclalos bien. Añade 1 cucharada de aceite de cocina frío a los ingredientes secos – ¡este es un secreto para obtener frituras extra crujientes! Ahora, vierte gradualmente agua helada o agua muy fría mientras bates para crear la masa. La cantidad de agua necesaria variará, así que ajústala para alcanzar la consistencia deseada.
Step 3
La masa no debe ser demasiado espesa; una consistencia ligeramente líquida, como una cinta delgada, es ideal. Esta masa más líquida cubrirá las flores de corona ligera y uniformemente, resultando en una textura maravillosamente crujiente.
Step 4
Enharina ligeramente las flores de corona preparadas con una pequeña cantidad de harina para tempura. Este enharinado inicial ayuda a que la masa principal se adhiera mejor y evita que el rebozado sea demasiado grueso, asegurando una capa fina y crujiente.
Step 5
Ahora, sumerge las flores de corona enharinadas en la masa, cubriéndolas fina y uniformemente. Gira suavemente las flores de corona en la masa para asegurar una capa ligera y uniforme. Ten cuidado de no rebozar en exceso, ya que demasiada masa puede resultar en un producto blando.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda a unos 180°C (350°F). Prueba cuidadosamente la temperatura del aceite antes de continuar. Coloca con cuidado las piezas de flores de corona rebozadas en el aceite caliente, una por una, asegurándote de que no se amontonen. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
Step 7
Tus flores de corona fritas estarán listas cuando alcancen un hermoso color marrón dorado y se sientan ligeras y firmes al tacto. Retira las frituras del aceite y colócalas sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfruta de su fragante aroma y delicioso crujido de inmediato!
Step 8
Después de freír las flores de corona, ¡usé el aceite restante para hacer también algunas batatas fritas! Freír varios artículos a la vez es una excelente manera de aprovechar al máximo tu preparación.
