Filetes de Abadejo Seco Salteados: ¡El Aperitivo Perfecto para la Cerveza!
Filetes de Abadejo Seco Salteados: ¡El Aperitivo Perfecto para la Cerveza!
Receta Sencilla de Filetes de Abadejo Seco Salteados
¡Es viernes por la noche y me apetece una cerveza refrescante! Esto me llevó a preparar un aperitivo seco. Esta receta de filetes de abadejo seco salteados es masticable, sabrosa y muy fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes sencillos. ¡Es perfecta para recibir invitados o para disfrutar de una cerveza a solas!
Ingredientes Principales- 1 puñado de filetes de abadejo seco (aprox. 30-40g)
- 0.5 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un puñado de filetes de abadejo seco y desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuzarlos en longitudes manejables hará que sean más fáciles de masticar. Si los filetes se sienten duros, ablándalos suavemente con las manos mientras los desmenuzas.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de sésamo. Es importante mantener el fuego bajo para infusionar suavemente el aceite con su aroma sin quemarlo.
Step 3
Añade los filetes de abadejo seco desmenuzados a la sartén. Remueve suavemente con una espátula o palillos para evitar que se peguen y se quemen. Continúa salteando hasta que la superficie de los filetes de abadejo comience a dorarse ligeramente.
Step 4
Una vez que los filetes de abadejo comiencen a adquirir un color amarillento pálido, espolvorea una pizca de sal (aproximadamente 1/16 de cucharadita) de manera uniforme sobre ellos para sazonar. Prueba y añade un poco más de sal si es necesario.
Step 5
Después de que la sal haya sazonado los filetes de abadejo y hayan adquirido un tono marrón claro, añade 0.5 cucharada de mantequilla. La mantequilla derretida añadirá un sabor rico y sabroso a los filetes.
Step 6
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida y bien combinada con los filetes de abadejo, aumenta ligeramente el fuego y saltea rápidamente hasta que adquieran un color marrón oscuro. Es importante remover constantemente para evitar que se quemen. Están listos cuando se vuelven brillantes y ligeramente crujientes. ¡Disfrútalos mientras estén calientes para obtener el mejor sabor!
