Filete de Tofu y Patata Sustancioso y Saludable
Filete de Tofu y Patata Sustancioso y Saludable
Receta Nutritiva de Filete de Tofu y Patata para Dieta: ¡Sin Arroz!
Prepara un filete de tofu saciante y contundente utilizando tofu rico en proteínas, verduras frescas de tu refrigerador y tomates maduros, omitiendo el arroz. Este plato es perfecto como comida dietética saludable, ofreciendo una experiencia sustancial y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme (300g)
- 1 patata cocida (machacada)
- 1/4 cebolla
- 1/4 pimiento morrón
- 1/4 calabacín
- 1 tomate
Sazonador para la Carne de Tofu- 2 cucharadas de almidón (por ejemplo, maicena o almidón de patata)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de almidón (por ejemplo, maicena o almidón de patata)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que se asarán junto con el filete. Corta el calabacín, el tomate y el pimiento morrón en rodajas redondas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica finamente las verduras restantes (como la cebolla). Estas verduras picadas se añadirán a la mezcla del filete de tofu para realzar el sabor.
Step 2
En un bol grande, añade las verduras finamente picadas. Pela y machaca la patata cocida usando un tenedor o un machacador hasta que esté suave, luego añádela al bol. Envuelve el tofu en una tela de queso o un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de agua posible presionando firmemente. Añade el tofu escurrido al bol con la patata machacada. (¡Eliminar el exceso de agua es crucial para evitar una mezcla aguada!).
Step 3
Al bol, añade 2 cucharadas de almidón, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Usa tus manos para amasar y mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Una vez que la mezcla se mantenga unida, divídela en tres porciones iguales. Dale forma a cada porción en un filete redondo, presionando firmemente con las palmas de las manos. Mantenlos relativamente delgados para que se cocinen uniformemente.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Coloca las verduras en rodajas (calabacín, tomate, pimiento morrón) en la sartén y ásalas por ambos lados hasta que estén ligeramente tiernas. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas. Una vez asadas, retira las verduras y resérvalas en un plato.
Step 5
Limpia la sartén utilizada para las verduras con una toalla de papel. Vuelve a añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego bajo. Coloca con cuidado los filetes de tofu en la sartén. Cocínalos lentamente por ambos lados hasta que estén dorados y calientes por dentro. (¡Controlar el fuego es importante para evitar que se quemen!).
Step 6
En un bol pequeño, combina los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharadita de miel. Bate con un tenedor o un pequeño batidor hasta que estén bien mezclados.
Step 7
Coloca los filetes de tofu cocidos en un plato para servir. Pon las verduras asadas a un lado del plato. Rocía el aderezo preparado sobre los filetes de tofu y las verduras. Para un toque extra, puedes decorar con moras u otras bayas. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable comida de filete de tofu y patata!
