Filete de Salmón Tierno y Delicioso
Filete de Salmón Tierno y Delicioso
Un Maravilloso Filete de Salmón Hecho con Mi Hija
Visité la casa de mi hija menor en San Francisco. Aunque no tiene mucha experiencia en la cocina, siguió mis instrucciones a la perfección y preparó un filete de salmón maravilloso. ¡La comida hecha por mi hija siempre es la más deliciosa! Prueba esta receta para disfrutar de un filete de salmón de calidad de restaurante en casa.
Ingredientes Principales- Filete de salmón fresco, 250-300g
- Judías verdes frescas, 150g
Aderezo para Judías Verdes- Sal, 1/2 cdta
- Azúcar, 2 pizcas
- Sal, 1/2 cdta
- Azúcar, 2 pizcas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 150g de judías verdes. Lleva a ebullición agua con una pizca de sal y blanquea las judías verdes durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente crujientes. Enjuágalas inmediatamente bajo agua fría para mantener su textura crujiente. Asegúrate de escurrirlas bien.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Añade las judías verdes blanqueadas y saltea hasta que empiecen a volverse ligeramente translúcidas. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y 2 pizcas de azúcar, revolviendo ligeramente. Transfiere las judías verdes salteadas a un plato aparte.
Step 3
En la misma sartén utilizada para las judías verdes, añade 1 cucharada adicional de mantequilla y derrítela. Coloca el filete de salmón preparado en la sartén y cocina a fuego medio. El salmón es delicado, así que evita darle la vuelta con demasiada frecuencia para evitar que se desmorone. Cocina un lado hasta que esté dorado, luego dale la vuelta con cuidado solo una vez para cocinar el otro lado. Una vez que el salmón esté bien cocido, retíralo a otro plato.
Step 4
A la sartén donde se cocinó el salmón, añade todos los ingredientes para la salsa de glaseado: 2 cdas de salsa de soja, 2 cdas de kétchup, 3 cdas de agua, 2 cdas de azúcar y 1 cdta de salsa picante.
Step 5
Lleva la salsa de la sartén a fuego medio hasta que hierva. Deberías ver burbujas grandes empezando a formarse en el centro de la salsa.
Step 6
Una vez que la salsa esté hirviendo, devuelve el salmón cocido a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente y cubra el salmón. Dale la vuelta al salmón a mitad de cocción para asegurar que esté uniformemente cubierto con la salsa.
Step 7
Coloca el filete de salmón terminado y las judías verdes salteadas de forma atractiva en un plato de servir. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor umami. Sabía aún más deliciosa porque mi querida hija me la preparó. Para un toque adicional con las judías verdes, considera espolvorear almendras laminadas tostadas o anacardos para una textura crujiente adicional.
