Filete de Pescado Crujiente con Salsa Tártara Perfecta
Filete de Pescado Crujiente con Salsa Tártara Perfecta
Salsa Tártara Casera: El Acompañamiento Ideal para Filetes de Pescado (¡Y Deliciosa con Cualquier Fritura!)
¡Nada complementa mejor un filete de pescado crujiente y dorado que una salsa tártara cremosa y refrescante! Esta receta no solo realza el sabor del pescado, sino que también es una salsa dip versátil y deliciosa para acompañar camarones empanizados, milanesas de cerdo, pollo frito y mucho más. Disfruta de un toque gourmet en tus comidas caseras.
Ingredientes para la Salsa Tártara- 1 huevo duro
- 1/6 cebolla pequeña
- 5 pepinillos encurtidos en rodajas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 cucharada de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzamos con la preparación de los ingredientes para nuestra sabrosa salsa tártara. Si deseas un toque extra de frescura, puedes añadir un chorrito de jugo de limón o hierbas frescas picadas.
Step 2
Pica la cebolla muy finamente. Trozos grandes pueden alterar la textura suave de la salsa. Haz lo mismo con los pepinillos encurtidos, cortándolos en trozos pequeños para que aporten una textura agradable y se integren bien. Si prefieres un sabor menos ácido, puedes escurrir ligeramente los pepinillos antes de picarlos.
Step 3
Machaca el huevo duro hasta obtener una consistencia suave. Puedes usar un pasapurés, un tenedor, el dorso de una cuchara o incluso rallarlo. Si lo prefieres, puedes picarlo finamente con un cuchillo. Es importante que el huevo quede bien deshecho para lograr una salsa homogénea y agradable.
Step 4
En un bol mediano, mezcla el huevo machacado con la cebolla y los pepinillos finamente picados. Añade la mayonesa, el vinagre blanco, el azúcar y una pizca muy pequeña de pimienta negra. Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Step 5
Mezcla suavemente solo hasta que el azúcar se disuelva en la mayonesa. Evita batir en exceso para que la textura del huevo no se vuelva pastosa. Prueba la salsa y ajusta el punto de acidez o dulzor añadiendo un poco más de vinagre o azúcar, según tu preferencia personal.
Step 6
¡Sirve generosamente esta salsa tártara casera junto a tus filetes de pescado recién fritos y disfruta de una combinación exquisita! Esta salsa corta la grasa de las frituras y realza maravillosamente su sabor.
