Filete de Lomo de Res con Salsa de Coco Vuco
Filete de Lomo de Res con Salsa de Coco Vuco
Sofisticado Filete de Lomo de Res con Leche de Coco Premium Vuco
Disfrute de este exquisito filete de lomo de res, realzado con una salsa de coco única elaborada con Leche de Coco Premium Vuco. La rica cremosidad de la leche de coco se combina maravillosamente con las notas sabrosas de cebolla, jengibre y ajo, creando un perfil de sabor sofisticado y limpio. Experimente el delicioso aroma y el sabor premium del coco en cada bocado. Esta receta utiliza Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco para un plato más saludable y sabroso. Deguste un filete perfectamente sellado por fuera e increíblemente jugoso por dentro, complementado con una exótica salsa de coco. ¡Es un plato ideal para ocasiones especiales y para compartir en casa. Descubra un mundo de filetes gourmet con Vuco!
Ingredientes para el Filete y la Salsa- 400 ml Leche de Coco Vuco Premium
- 2 Cucharadas (2 cdas) de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco
- 2 porciones (200g cada una) de Filete de Lomo de Res fresco
- 3 Tomates maduros
- 1 Cebolla mediana
- 1 Cucharada (1 cda) de Jengibre fresco picado
- 2 Cucharadas (2 cdas) de Ajo picado
- 2 Chiles Jalapeños (sin semillas y picados)
- Comino en polvo, al gusto
- Cúrcuma en polvo, al gusto
- 1 Cucharada (1 cda) de Chile en polvo
- 3 ramitas de Cilantro fresco (picado)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Un poco de Perejil (picado, para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Seque suavemente el filete de lomo de res con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Sazone generosamente por todos lados con sal y pimienta negra. Frote ligeramente los condimentos en la carne para asegurar una distribución uniforme y maximizar el sabor.
Step 2
En un tazón pequeño, combine el comino en polvo, la cúrcuma en polvo y el chile en polvo. Agregue 1 cucharada (1 cda) de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco y mezcle bien para crear una pasta. Recubra uniformemente el filete de lomo de res con esta mezcla de especias, asegurándose de que esté bien cubierto. Déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos (o más tiempo para un sabor más profundo) para permitir que las especias penetren en la carne.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto hasta que esté completamente caliente. Agregue la 1 cucharada (1 cda) restante de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco a la sartén caliente. Coloque con cuidado el filete de lomo de res marinado en la sartén. Séllelo durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, para un total de 8 minutos, hasta que se forme una hermosa costra dorada. Busque un interior jugoso ajustando el tiempo de cocción según su punto de cocción deseado.
Step 4
Mientras se sella el filete, prepare los ingredientes para la salsa. Pique finamente los jalapeños, el ajo, el jengibre y la cebolla. Transfiera estos ingredientes picados a la misma sartén (después de retirar el filete, o use una limpia) y agregue aproximadamente 1 cucharadita (1 cdta) de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco. Sofría a fuego medio-bajo hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Cocine suavemente hasta que las verduras se ablanden y liberen sus aromas.
Step 5
Pique finamente los tomates y agréguelos a la sartén con las verduras salteadas. Continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los tomates se ablanden y se mezclen con los demás ingredientes.
Step 6
Vierta los 400 ml de Leche de Coco Vuco Premium en la sartén con las verduras cocidas. Revuelva continuamente con una espátula a fuego medio-bajo mientras la salsa hierve a fuego lento y espesa. Permita que se reduzca ligeramente para concentrar los sabores, creando una salsa de coco rica y cremosa.
Step 7
Sazone la salsa a fuego lento con una pizca de pimienta negra y sal al gusto. En este punto, puede agregar una cantidad muy pequeña de azúcar o miel si prefiere un dulzor sutil para equilibrar los sabores. Pruebe y ajuste el sazón a su preferencia.
Step 8
Coloque el filete de lomo de res perfectamente cocido en un plato para servir. Vierta generosamente la rica salsa de coco sobre el filete. Decore con cilantro y perejil recién picados para un toque final de frescura y color vibrante. ¡Su delicioso Filete de Lomo de Res con Coco Vuco está listo para ser disfrutado de inmediato!
