Filete de Lomo de Cerdo Jugoso y Sabroso
Cena Especial en Casa: Cómo Preparar Filete de Lomo de Cerdo con Mucho Sabor
¿Cansado de los mismos menús de cena? ¡Hoy, dale un toque especial a tu mesa con un ‘Filete de Cerdo’! Hecho con lomo de cerdo tierno, esta receta es fácil de seguir para cualquiera. Acompañado de verduras frescas y piña dulce, podrás disfrutar de una variedad de deliciosos sabores. La combinación de un exterior crujiente y un interior jugoso del filete de cerdo, junto con una salsa especial agridulce, es una delicia para el paladar. ¡Empecemos a preparar este maravilloso plato principal que toda la familia podrá disfrutar!
Ingredientes Principales
- Lomo de cerdo (para filete) 2 filetes (aprox. 200-250g)
- Harina de trigo (para rebozar la carne) la cantidad necesaria
- Brócoli 1/3 cabeza
- Champiñones Ostra Rey 2
- Cebolla 1/2
- Piña en almíbar (lata pequeña) 1
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Salsa Especial para Filete
- Salsa para filete comercial 50g
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Oligosacárido 1 cucharada
- Zumo de manzana 1/3 taza (aprox. 70ml)
- Agua 2 cucharadas
- Pimienta negra molida al gusto
- Salsa para filete comercial 50g
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Oligosacárido 1 cucharada
- Zumo de manzana 1/3 taza (aprox. 70ml)
- Agua 2 cucharadas
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos y saltearemos las verduras que acompañarán al filete. Blanquea aproximadamente 1/3 de una cabeza de brócoli cortada en floretes de tamaño bocado. Corta en rodajas 2 champiñones ostra rey y 1/2 cebolla. Escurre los trozos de piña de la lata. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea las verduras preparadas y la piña juntas. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra molida para realzar los sabores naturales de las verduras, lo que enriquecerá el plato.
Step 2
Ahora, hagamos la salsa especial que definirá el sabor de nuestro filete. Usar una salsa para filete comercial como base la hará aún más fácil y deliciosa. (¡Anteriormente usé un pequeño paquete de salsa para filete que me dieron en la carnicería, pero la salsa comercial normal también funciona perfectamente, ¡así que no te preocupes!)
Step 3
En un bol, combina 50g de salsa para filete comercial, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido, 1/3 taza de zumo de manzana, 2 cucharadas de agua y una pizca de pimienta negra molida. Mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se fusionen, creando una salsa profunda y rica.
Step 4
Para mejorar la textura de nuestro filete de lomo de cerdo, haremos algo especial. Reboza ligeramente ambos lados de los filetes de lomo de cerdo con harina de trigo. Este paso ayuda a crear un exterior más crujiente al cocinar y a mantener el interior maravillosamente jugoso.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Coloca los filetes de lomo de cerdo enharinados en la sartén caliente y dóralos hasta que estén dorados por ambos lados, volteando una vez. Una vez que el exterior esté bien dorado, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando lentamente hasta que el cerdo esté bien cocido por dentro. Ten cuidado de que no se queme. Cocina cada lado a fondo hasta que esté dorado para obtener un filete tierno y delicioso.
Step 6
Coloca el filete de lomo de cerdo bien cocido en un plato de forma atractiva. Vierte generosamente la salsa especial para filete que acabas de preparar sobre el filete. (Si tienes romero fresco en casa, puedes añadirlo para darle un toque aromático, ¡aunque también está delicioso sin él!)
Step 7
¡Las verduras de acompañamiento estaban perfectamente sazonadas y sabían maravillosas! ¡A mi hijo le encantaron especialmente las verduras! Personalmente, ¡las verduras salteadas me parecieron incluso más deliciosas que la carne! Sazonadas simplemente con sal y pimienta, los sabores frescos e inherentes de los ingredientes realmente brillaron, haciéndolo extra delicioso. ¡Estoy pensando en preparar estas verduras salteadas por separado para usarlas en arroz frito alguna vez!
Step 8
¡Este filete estaba tan delicioso que lo volví a preparar para mi familia unos días después! El cerdo es relativamente económico y se puede disfrutar en abundancia, lo que lo convierte en un ingrediente muy atractivo. En esa ocasión, lo acompañamos con una ensalada fresca y un huevo frito suave para una comida aún más abundante. Puedes elegir libremente cualquier guarnición que combine bien con el plato principal según tu preferencia. ¡Crea un momento de comida feliz con este maravilloso filete casero!
