Filete de Cuello de Cerdo Jugoso: Delicia Casera
Filete de Cuello de Cerdo Jugoso: Delicia Casera
[Cocina Casera] Delicioso Filete de Cuello de Cerdo
Para los padres que encuentran difícil salir a comer con sus hijos debido a la situación actual, aquí tienen una receta especial de tierno filete de cuello de cerdo, ¡con un secreto para hacer la salsa! Esta guía les ayudará a crear un filete de calidad de restaurante en su propia cocina, haciendo que la hora de comer sea especial y agradable para toda la familia.
Ingredientes Principales- Filetes de cuello de cerdo (espesor aprox. 2 cm): 2 piezas
- Sal: una pizca
- Pimienta: una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, preparen la sal y la pimienta, que sazonarán el filete y realzarán su sabor.
Step 2
Sazone generosamente los filetes de cuello de cerdo por ambos lados con sal y pimienta. Este paso es crucial para ablandar la carne y retener sus deliciosos jugos, logrando un filete más sabroso.
Step 3
En un tazón, combine la salsa Tonkatsu (3 cucharadas), la salsa de ostras (1 cucharada), la salsa barbacoa picante (1 cucharada), el oligosacárido (2 cucharadas), el ajo picado (1 cucharada), el vino de cocina (1 cucharada) y la mostaza (1 cucharada). Mezcle todo hasta que esté bien combinado para crear una deliciosa salsa para filete. El oligosacárido añadirá un brillo maravilloso y un toque de dulzor.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio. Coloque los filetes de cuello de cerdo sazonados en la sartén caliente y dórelos hasta que estén bien dorados por ambos lados. Comenzar con un fuego ligeramente más alto inicialmente ayuda a crear una costra hermosa y evita que los jugos se escapen.
Step 5
Una vez que los filetes estén dorados, vierta generosamente la salsa para filete preparada sobre la carne. Asegúrese de que la salsa cubra bien los filetes, permitiendo que comience a caramelizarse.
Step 6
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando los filetes, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos y la salsa se haya espesado ligeramente y cubierto la carne maravillosamente. Este suave hervor asegura que el filete permanezca tierno y jugoso.
Step 7
*⭐Consejo Profesional*: Para ahorrar tiempo y crear una comida completa, prepare sus acompañamientos como papas fritas, champiñones y ajo con anticipación usando una freidora de aire antes de comenzar a cocinar el filete. ¡Así, todo estará listo al mismo tiempo!
Step 8
*⭐Consejo Profesional*: Para una presentación divertida y atractiva, especialmente para los niños, sirva el filete sobre una cama de arroz. Espolvoree con alga nori desmenuzada (gim) y semillas de sésamo para crear un plato o tazón de filete completo y delicioso.
