Filete de Cerdo Troceado (Chop Steak) Casero
Filete de Cerdo Troceado (Chop Steak) Casero
¡Prepara un delicioso Filete de Cerdo Troceado en Casa Fácilmente!
¿Te apetece pasta de repente, pero sientes que le falta algo? Rebuscando en la nevera, encontré carne de cerdo para guisar y decidí preparar este Filete de Cerdo Troceado. Incluso usando los ingredientes que tenía a mano, el resultado fue increíblemente sabroso y es una receta que recomiendo encarecidamente. ¡Perfecta para cuando quieres disfrutar de una comida casera elegante sin una ocasión especial! ♡
Ingredientes Principales- 300 g de carne de cerdo para guisar (en trozos pequeños)
- 1/2 cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- 2 champiñones (portobello, shiitake o tus favoritos)
Salsas y Condimentos- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo Mirin o vino blanco seco)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo Mirin o vino blanco seco)
- 1/2 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sazona ligeramente los 300 g de carne de cerdo para guisar. Espolvorea 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra sobre la carne y mezcla bien. Este adobo inicial ayuda a eliminar cualquier posible olor fuerte y realza el sabor de la carne.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Corta 5 dientes de ajo en láminas finas. Corta media cebolla en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Corta los 2 champiñones en cubos de tamaño similar, unos 1.5 cm. Cortar las verduras en trozos uniformes asegura que se cocinen de manera pareja.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade la carne de cerdo sazonada y saltea rápidamente hasta que la carne ya no esté rosada y esté ligeramente dorada por fuera. Sellar la carne primero ayuda a retener sus jugos.
Step 4
Una vez que la carne esté casi cocida, añade el ajo, la cebolla y los champiñones preparados a la sartén. Saltea todo junto, permitiendo que las verduras se impregnen con la grasa de la cocción y se mezclen con la carne.
Step 5
Antes de que la carne esté completamente cocida, es el momento de añadir las salsas. Vierte 2 cucharadas de salsa Tonkatsu y 1 cucharada de salsa de ostras en la sartén. Agrega 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin) para mejorar el sabor y ablandar la carne. Saltea rápidamente para combinar bien las salsas con los ingredientes.
Step 6
Asegúrate de que la carne de cerdo esté completamente cocida para un consumo seguro y placentero. Continúa salteando a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida por dentro. Puedes comprobar si está lista insertando un tenedor en la carne; deben salir jugos claros.
Step 7
Finalmente, añade 1/2 cucharada de azúcar y saltea brevemente una vez más. El azúcar complementa las salsas, aportando un dulzor sutil y equilibrando el perfil general de sabor. Saltea rápidamente para cubrir todo y darle al plato un acabado brillante.
Step 8
Sirve el delicioso Filete de Cerdo Troceado en un plato bonito. ¡Está listo para disfrutar! Este plato es excepcionalmente delicioso cuando se sirve caliente. Es un acompañamiento perfecto para el arroz o como complemento ideal para la pasta.
También te puede interesar
Delicia de Calabacín Relleno de Abulón Estofado
Batatas Cocidas al Vapor
