Fideos Picantes de Lujo
Fideos Picantes de Lujo
¡Cena de Lujo para Uno! Mejora tus Fideos Picantes Instantáneos con Carne de Cangrejo Real Rojo.
Había querido preparar esta receta por un tiempo y finalmente la hice este fin de semana. Hoy, te muestro cómo crear una comida verdaderamente lujosa y satisfactoria, incluso para una sola persona, mejorando un kit de fideos picantes comprado en tienda con deliciosa carne de cangrejo real rojo.
Ingredientes Esenciales- 1 kit de fideos picantes instantáneos (Jjolmyeon)
- 1/2 porción de carne de cangrejo real rojo
- 1/2 segmento de rábano encurtido (Danmuji)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y trituradas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza hirviendo una buena cantidad de agua para tus fideos. Mientras el agua se calienta, puedes preparar los demás ingredientes para ahorrar tiempo.
Step 2
Aquí está el secreto para mejorar tu plato: ¡carne de pata de cangrejo real rojo! Cocina al vapor la carne de pata de cangrejo real rojo hasta que esté perfectamente cocida y tierna. (Si planeas hacer fideos picantes con carne de cangrejo más adelante, reserva un poco de carne de cangrejo enlatada ahora).
Step 3
Ahora, preparemos los fideos. Desenreda suavemente los hilos de fideos bajo agua fría corriente. Este paso ayuda a evitar que se peguen al cocinarse.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega con cuidado los fideos sueltos.
Step 5
A medida que los fideos comiencen a cocinarse,
Step 6
revuélvelos suavemente con palillos o pinzas. Esto asegura que los fideos no se peguen al fondo de la olla.
Step 7
Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos bien usando un colador.
Step 8
Para lograr una textura perfectamente masticable, enjuaga los fideos a fondo bajo agua fría corriente. Este choque en agua fría reafirma los fideos.
Step 9
Vierte la salsa proporcionada en el kit de fideos sobre los fideos escurridos. Prueba la salsa y ajusta el condimento a tu gusto agregando más gochujang (pasta de chile coreana), azúcar o vinagre para lograr el equilibrio deseado de sabores dulces, ácidos y picantes.
Step 10
Agrega los fideos cocidos y enjuagados a la salsa y mezcla todo hasta que estén bien cubiertos. ¡Disfruta!
Step 11
Finalmente, es hora de los toques finales y la presentación. (¡No dudes en omitir si no eres fanático de los extras!) Corta en rodajas finas el rábano encurtido (danmuji) para añadir un crujido refrescante que equilibra el picante. Inspirado en otros platos de fideos populares, he añadido rábano encurtido en rodajas finas de dongchimi (kimchi de agua de rábano) para un toque único. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y trituradas, y rocía con aceite de sésamo fragante para una presentación verdaderamente lujosa. Como acompañamiento reconfortante, he preparado sungsung-i (té de arroz chamuscado) tostando arroz en una olla de barro, añadiendo agua y hirviéndolo. ¡Es un maridaje perfecto!
