Fideos Mixtos Bibim Guksu Revitalizantes y Ensalada de Caracoles Marinos
Fideos Mixtos Bibim Guksu Revitalizantes y Ensalada de Caracoles Marinos
Receta de Salsa Bibim Universal: ¡Perfecta también para Ensalada de Caracoles Marinos!
Presentamos una mágica receta de Bibim Guksu (fideos mixtos picantes) y ensalada de caracoles marinos que reavivará hasta el apetito más perdido. Con esta versátil salsa bibim universal, puedes preparar una comida deliciosa en cualquier momento utilizando fideos masticables o caracoles y bígaros frescos. ¡Al mezclarla con verduras crujientes se crea un plato excepcional de sabores ricos! Para instrucciones detalladas, consulta el blog: https://blog.naver.com/whs9377/222619704603
Ingredientes Principales- Caracoles marinos enlatados, 1 lata
- Cangrejos de río enlatados, 1 lata
- Col fresca, 1/4 cabeza
- Zanahoria dulce, 1/5 pieza
- Cebolla crujiente, 1/2 pieza
Salsa Bibim Universal (para 2-3 porciones)- Gochujang (pasta de chile coreana), 2 cdas.
- Gochugaru (escamas de chile coreanas), 2 cdas.
- Azúcar blanco, 2 cdas.
- Vinagre ácido, 3-4 cdas. (ajustar al gusto)
- Ajo picado penetrante, 1 cda.
- Glutamato monosódico (MSG) para realzar el sabor (muy poco, unas 10 gránulos)
- Semillas de sésamo tostadas o molidas, 0.5 cda.
- Aceite de sésamo aromático, 1 cda. (añadir al servir)
- Gochujang (pasta de chile coreana), 2 cdas.
- Gochugaru (escamas de chile coreanas), 2 cdas.
- Azúcar blanco, 2 cdas.
- Vinagre ácido, 3-4 cdas. (ajustar al gusto)
- Ajo picado penetrante, 1 cda.
- Glutamato monosódico (MSG) para realzar el sabor (muy poco, unas 10 gránulos)
- Semillas de sésamo tostadas o molidas, 0.5 cda.
- Aceite de sésamo aromático, 1 cda. (añadir al servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, utilizaremos nuestra salsa bibim universal para preparar no solo un Bibim Guksu agridulce y picante, sino también una sofisticada ensalada de caracoles marinos sazonada.
Step 2
Primero, prepara el núcleo de la salsa: Gochujang y Gochugaru en una proporción de 1:1. Coloca 2 cucharadas de Gochujang y 2 cucharadas de Gochugaru en un tazón.
Step 3
Añade 2 cucharadas de azúcar blanco para aportar dulzor. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Step 4
Agrega 4 cucharadas de vinagre para proporcionar ese toque ácido característico. Si prefieres menos acidez, empieza con 3 cucharadas.
Step 5
No olvides añadir 1 cucharada de ajo picado para darle profundidad de sabor. Usar ajo recién picado realzará aún más el sabor.
Step 6
Para realzar sutilmente el umami, usa una cantidad muy pequeña de MSG, solo unas 10 gránulos, casi como si apenas estuvieras añadiendo algo.
Step 7
Agrega 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas o molidas para un aroma a nuez. Esta salsa bibim universal rinde para 2-3 porciones, lo que la hace increíblemente conveniente para usarla cuando sea necesario en platos como Bibim Guksu o ensalada de caracoles y fideos. (Consejo: Siempre rocía 1 cucharada de aceite de sésamo justo antes de terminar el plato o justo antes de servir. Añadir aceite de sésamo de antemano puede hacer que la salsa se estropee durante la refrigeración.)
Step 8
Para el Bibim Guksu, cubre los fideos cocidos generosamente con los ingredientes que prefieras (por ejemplo, algas marinas) y una buena cantidad de la salsa bibim universal pre-hecha.
Step 9
Incluso sin muchos ingredientes adicionales, este plato es increíblemente delicioso cuando no tienes apetito. ¡Disfruta de tu Bibim Guksu húmedo y sabroso!
Step 10
*Usando la Salsa Bibim Universal para Ensalada de Caracoles Marinos: Corta finamente en juliana la col, la zanahoria y la cebolla. Coloca los caracoles marinos y los bígaros enlatados junto con las verduras preparadas en un tazón. Agrega 1-2 cucharadas de la salsa bibim universal y un chorrito de aceite de sésamo, luego mezcla bien. ¡Esto crea un aperitivo o plato especial fácil y llamativo en poco tiempo!
