Fideos Mezclados con Salsa de Soja al Estilo Abuela: ¡Súper Sencillos!
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¡Presentamos los deliciosos fideos mezclados con salsa de soja al estilo de la abuela! Lograrás un sabor profundo y satisfactorio con solo salsa de soja, azúcar y un toque de extracto de ciruela dulce y ácida. La adición de pepino crujiente los hace increíblemente refrescantes. Aunque sencillos, estos fideos tienen un encanto que te cautivará a cada bocado. Están perfectamente adaptados al paladar coreano y seguramente también serán un éxito entre los comensales internacionales, ya que a muchos les gusta el sabor único de la salsa de soja. Este es un plato de fideos sencillo y delicioso que también se puede llamar Bibim Guksu de Salsa de Soja. ¡Prueba esta fácil receta!
Ingredientes Principales
- 2 porciones de somyeon (fideos finos de trigo, aprox. 200g)
- 1/4 pepino
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocinaremos los fideos somyeon. En una olla grande con agua hirviendo, agrega los fideos. Para evitar que se peguen, añade una pizca de sal. Cuando el agua vuelva a hervir vigorosamente, vierte con cuidado aproximadamente 1/3 taza de agua fría. Repite esta adición de agua fría dos veces más. Esta técnica asegurará que tus fideos queden perfectamente masticables y elásticos.
Step 2
Una vez cocidos los fideos, escúrrelos inmediatamente y enjuágalos a fondo bajo agua corriente fría. Si es posible, usa agua helada para una textura aún más refrescante y firme. Este proceso de enjuague elimina el exceso de almidón, lo que da como resultado fideos masticables que no se volverán blandos. Enjuaga los fideos vigorosamente, al menos 5 veces, para asegurarte de que todo el almidón se elimine. Luego, escúrrelos muy bien en un colador. Coloca los fideos bien escurridos en un bol para mezclar.
Step 3
Lava el pepino y córtalo en juliana fina. Cortarlos en tiras finas proporcionará una agradable crocancia al plato.
Step 4
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! Agrega la salsa de soja, el azúcar, el extracto de ciruela, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas al bol con los fideos. Un consejo clave para esta receta es omitir el ajo picado; su fuerte sabor puede opacar la delicada base de salsa de soja. Mezcla todo suavemente con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente los fideos y el pepino.
Step 5
¡Listo! Tus deliciosos Fideos Mezclados con Salsa de Soja están preparados. En este día en particular, teníamos otros platos principales, así que los servimos directamente del bol para mezclar en lugar de transferirlos a un plato para servir. Cuando disfrutes de esto en casa, ¡mantenerlo simple es el mejor enfoque! ¡Disfruta de este Bibim Guksu increíblemente fácil, que equilibra perfectamente la frescura del pepino con el delicioso aderezo dulce y salado de salsa de soja!
