Fideos Fríos Refrescantes con Kimchi de Rábanos de Verano (Yeolmu Kimchi Mari Guksu)
Fideos Fríos Refrescantes con Kimchi de Rábanos de Verano (Yeolmu Kimchi Mari Guksu)
Delicia de Verano: ¡Fideos Fríos Refrescantes con Yeolmu Kimchi!
Cuando no hay guarniciones en la nevera y no tienes mucha hambre, pero aún así quieres algo delicioso, ¡esto es lo que preparé! Es un plato de verano encantador, fácil de hacer y increíblemente refrescante. ¡La manera perfecta de combatir el calor!
Ingredientes Principales- 2 porciones de fideos Somyeon (aprox. 200g)
- 2 paquetes de caldo de Naengmyeon (caldo para sopa de fideos fríos)
- Cantidad generosa de Yeolmu Kimchi bien fermentado (kimchi de rábano tierno)
- 2 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los fideos somyeon, la base de nuestro plato. Lleve a ebullición abundante agua en una olla grande. Una vez que hierva, agregue los fideos somyeon y cocine durante unos 3-4 minutos hasta que estén perfectamente masticables. Enjuague bien los fideos cocidos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón, y luego escúrralos en un colador.
Step 2
Hierva los huevos para tenerlos listos como acompañamiento. Coloque los huevos en agua hirviendo y cocine durante unos 10-12 minutos para obtener una consistencia de huevo duro. Una vez hervidos, enfríelos en agua fría y luego pélelos.
Step 3
Prepare la estrella del plato: ¡el Yeolmu Kimchi bien fermentado! Elija un kimchi que no sea demasiado picante y que tenga una textura crujiente agradable, ya que combina maravillosamente con los fideos. Ajuste el sazón del kimchi a su gusto.
Step 4
Para crear el caldo sabroso, cuele el líquido del Yeolmu Kimchi a través de un tamiz, conservando solo el líquido claro. Puede reservar los trozos de kimchi para usarlos como adorno, o mezclarlos directamente.
Step 5
Ahora, ¡hagamos ese caldo refrescante y sabroso! Combine el líquido de Yeolmu Kimchi colado con 2 paquetes del caldo comercial de Naengmyeon. Pruebe y ajuste la proporción de líquido de Yeolmu Kimchi a caldo de Naengmyeon, buscando una proporción de aproximadamente 2:1. Si está demasiado soso, sazone con un poco de sal o salsa de soja para sopa. Para obtener el mejor sabor, asegúrese de que el caldo esté bien frío en el refrigerador.
Step 6
Coloque los fideos somyeon escurridos de manera ordenada en su tazón para servir. Afloje suavemente los fideos para colocarlos de forma atractiva, haciendo que el plato parezca aún más apetitoso.
Step 7
Disponga el Yeolmu Kimchi preparado y los huevos duros cortados por la mitad como adorno encima de los fideos. ¡Haga que se vea tan bien como sabe!
Step 8
Finalmente, vierta el caldo frío de Yeolmu Kimchi sobre todo. ¡Sus deliciosos Fideos Fríos con Yeolmu Kimchi están listos para disfrutar! Para un toque adicional, puede agregar semillas de sésamo o pepino rallado. ¡Este es el plato perfecto para despertar su apetito en un caluroso día de verano!
