Fideos de Rodilla de Res Picantes y Sabrosos, Llenos de Nutrientes
Fideos de Rodilla de Res Picantes y Sabrosos, Llenos de Nutrientes
Receta de Fideos de Rodilla de Res Picantes con Profundo Sabor, Hechos con la Sopa de Rodilla de Res ‘The Bibigo’
Inspirado en los deliciosos fideos Tan-tan, ¡este plato ofrece una experiencia picante y increíblemente sabrosa! Hemos realzado el caldo profundo y rico de ‘The Bibigo Beef Cartilage Soup’ con una salsa picante y cremosa mantequilla de maní, elevando su aroma y sabor a nuevas alturas. Es una comida reconfortante y satisfactoria en un tazón.
Ingredientes Principales- Sopa de Rodilla de Res ‘The Bibigo’ 1 paquete (500g)
- Fideos frescos o fideos somen, 1 porción (aprox. 100-120g)
- Cebolleta, 1/2 tallo
- Chile rojo, 1/2 (para decorar)
Ingredientes de la Salsa Picante- Doubanjiang (pasta de frijol chile fermentado), 1.5 cucharadas
- Mantequilla de maní, 1 cucharada (se recomienda tipo cremoso)
- Salsa de ostras, 1 cucharadita
- Salsa de soja, 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostado, 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
- Doubanjiang (pasta de frijol chile fermentado), 1.5 cucharadas
- Mantequilla de maní, 1 cucharada (se recomienda tipo cremoso)
- Salsa de ostras, 1 cucharadita
- Salsa de soja, 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostado, 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare un paquete de ‘The Bibigo Beef Cartilage Soup’. Como es un producto precocinado, puede disfrutar fácilmente de su profundo sabor a caldo.
Step 2
Mida todos los ingredientes de la salsa, que son clave para el sabor picante de los fideos. Combínelos en un tazón pequeño y mézclelos bien. Asegúrese de que el doubanjiang, la mantequilla de maní, la salsa de ostras, la salsa de soja, las semillas de sésamo y la pimienta estén completamente integrados.
Step 3
Lave bien la cebolleta. Separe las partes blanca y verde. Corte la parte blanca en juliana fina y sumérjala en agua fría durante unos 5 minutos para suavizar su intensidad. Escúrralas completamente y reserve como hebras de cebolleta. Corte finamente el chile rojo en diagonal para decorar.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar los fideos. Lleve a ebullición una olla grande de agua y agregue los fideos frescos o somen para una porción, cocinando según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuague rápidamente los fideos con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrralos completamente en un colador. (Si los prefiere más calientes, puede recalentarlos brevemente en caldo caliente, una técnica llamada ‘to-ryeom’.)
Step 5
A continuación, calentaremos el caldo. Vierta ‘The Bibigo Beef Cartilage Soup’ en una olla y llévelo a fuego lento a fuego medio. Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue todos los ingredientes de la salsa picante preparados y revuelva bien para disolver. Luego, llévelo a ebullición fuerte a fuego alto para asegurar que la salsa se incorpore completamente al caldo.
Step 6
Coloque los fideos escurridos en su tazón para servir. Sirva generosamente el caldo caliente de rodilla de res recién hervido sobre los fideos. Decore con las hebras crujientes de cebolleta y las rodajas de chile rojo preparadas. Termine con una pizca de semillas de sésamo tostado y una pizca de pimienta negra para darle más sabor. ¡El caldo es tan rico y sabroso que se encontrará queriendo agregar arroz para terminar hasta la última gota!
