Fideos de Aceite de Perilla (Deulgireum Makguksu)
Receta Dorada de Deulgireum Makguksu: Un Refrescante Manjar de Verano
Disfrute de estos Deulgireum Makguksu (fideos con aceite de perilla) en un día caluroso cuando le apetezca algo ligero y sabroso. El rico y aromático aceite de perilla, combinado con un aderezo salado y ligeramente dulce, crea un sabor increíblemente adictivo que le hará terminar el plato entero. Esta receta es sencilla pero ofrece un sabor especial.
Ingredientes Principales
- 250g de Fideos de Trigo Sarraceno (Naengmyeon Sari) (1-2 porciones)
- Una pizca de algas secas desmenuzadas (Gim-garu), al gusto
Aderezo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Aceite de Perilla
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas (molidas)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Aceite de Perilla
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas (molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa que hará brillar a estos fideos. En un bol amplio, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de perilla, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle todo hasta que esté bien integrado. Tener la salsa lista de antemano hará que mezclar los fideos sea mucho más fácil después.
Step 2
Para un sabor a nuez aún más rico, recomendamos encarecidamente moler sus propias semillas de sésamo tostadas. Puede usar una licuadora o un mortero para moler las semillas hasta obtener un polvo fino. Las semillas de sésamo recién molidas aportan un aroma y sabor significativamente más intensos, elevando el gusto general de su makguksu.
Step 3
Ahora, es hora de cocinar los fideos. Lleve una olla con abundante agua a ebullición y agregue los fideos de trigo sarraceno. Cocine durante exactamente 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos. Inmediatamente, escurra los fideos cocidos y enjuáguelos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y enfriarlos. Escúrralos bien en un colador.
Step 4
Coloque los fideos bien escurridos en el bol con la salsa preparada. Agregue las semillas de sésamo recién molidas. Mezcle suavemente los fideos con la salsa y las semillas de sésamo hasta que cada hebra esté uniformemente cubierta. Finalmente, decore generosamente con algas secas desmenuzadas. ¡Sus deliciosos y refrescantes Deulgireum Makguksu están listos para disfrutar! Siéntase libre de agregar pepino en rodajas o un huevo duro para un disfrute adicional.
