¡Fideos Bibim-myeon de Konjac Picantes y Dulces para Disfrutar!
¡Fideos Bibim-myeon de Konjac Picantes y Dulces para Disfrutar!
Bibim-myeon de Konjac: Saludable y Delicioso
¡Disfruta de una comida deliciosa y saludable sin remordimientos con esta receta de Bibim-myeon de Konjac! El konjac, un alimento procesado hecho de la raíz de la planta de konjac, contiene más del 95% de agua y solo alrededor de 5 kcal por cada 100g, lo que lo convierte en una excelente opción para controlar el peso. Proporciona una gran sensación de saciedad con muy pocas calorías. Además, el konjac es conveniente para almacenar, ya que puede conservarse durante meses a temperatura ambiente sin estropearse. Si te preocupa el olor característico del konjac, existen dos métodos sencillos para eliminarlo: primero, enjuaga bien el konjac bajo el grifo de agua corriente; segundo, blanquéalo en agua hirviendo con un poco de sal y vinagre, y luego enjuágalo. (Consulta la marca de tiempo 02:46 del video para más detalles). Ahora, ¡vamos a preparar este delicioso plato con fideos de konjac masticables, verduras crujientes y una salsa picante y dulce perfectamente equilibrada!
Ingredientes Principales- Fideos de Konjac Elásticos 130g
- Hojas de Perilla Frescas 3 hojas
- Cebolla Crujiente 1/4 mediana
- Repollo Tierno 100g
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre los fideos de konjac y blanquéalos brevemente en agua hirviendo. Inmediatamente, enjuágalos bajo agua fría y escúrrelos muy bien. Este paso ayuda a reducir cualquier olor residual del konjac y mejora su textura elástica.
Step 2
Lava las hojas de perilla frescas, sécalas y córtalas en juliana fina. El fragante aroma de las hojas de perilla añadirá una maravillosa profundidad de sabor a tu bibim-myeon.
Step 3
Pela y lava la cebolla, luego córtala en juliana fina. Si prefieres un sabor menos picante, puedes remojar la cebolla en juliana en agua fría durante unos minutos antes de usarla; se mantendrá crujiente pero perderá algo de su intensidad.
Step 4
Lava el repollo, retira el corazón y córtalo en juliana fina. El crujido satisfactorio del repollo hará que tu bibim-myeon de konjac sea aún más delicioso.
Step 5
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un bol, combina el gochujang, la salsa de soja, el gochugaru, el ajo picado, el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo. Mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Prueba la salsa y ajusta los condimentos a tu gusto si es necesario.
Step 6
En un bol grande para mezclar, combina los fideos de konjac preparados, las hojas de perilla en juliana, la cebolla en juliana y el repollo en juliana. Los vibrantes colores de las verduras frescas ya te hacen la boca agua, ¿verdad?
Step 7
Finalmente, añade la salsa picante y dulce preparada generosamente al bol. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que los fideos de konjac y las verduras queden uniformemente cubiertos con la deliciosa salsa. Mezcla con cuidado para no romper los fideos. ¡Tu bibim-myeon de konjac saludable y sabroso está listo para ser disfrutado! ¡Saborea cada bocado de este delicioso plato de fideos sin culpa!
