Fideos Bibim Guksu Sencillos en Arrocera
Fideos Bibim Guksu Sencillos en Arrocera
El Secreto para Preparar los Fideos ‘Niga Bibim Barag’ de Baek Jong-won Fácilmente con una Arrocera
Esta es la receta ‘Niga Bibim Barag’ de Baek Jong-won, que te permite disfrutar de deliciosos fideos picantes mezclados usando solo una arrocera, sin pasos complicados. La salsa a base de pollo se mezcla maravillosamente con los fideos, ofreciendo un sabor profundo. Se proporcionan instrucciones detalladas para que todos puedan seguirlas fácilmente.
Ingredientes Principales- Fideos finos (Somen) 100g
- Pepino 1/6
- Semillas de sésamo, una pizca
Ingredientes para la Salsa en Arrocera- Pollo picado 50g (Se puede sustituir por cerdo, ternera o gambas)
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Agua 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 2 cucharadas
- Sirope de maíz (o miel) 4 cucharadas
- Azúcar 1/2 cucharada
- Cebolleta picada 1 puñado (aprox. 1/4 taza)
- Cebolla en polvo 1 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada (para 2 porciones)
- Ajo en polvo 1/2 cucharada (o 1 cucharada de ajo picado)
- Jengibre en polvo 1/4 cucharadita (o 1/2 cucharadita de jengibre rallado)
- Pollo picado 50g (Se puede sustituir por cerdo, ternera o gambas)
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Agua 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 2 cucharadas
- Sirope de maíz (o miel) 4 cucharadas
- Azúcar 1/2 cucharada
- Cebolleta picada 1 puñado (aprox. 1/4 taza)
- Cebolla en polvo 1 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada (para 2 porciones)
- Ajo en polvo 1/2 cucharada (o 1 cucharada de ajo picado)
- Jengibre en polvo 1/4 cucharadita (o 1/2 cucharadita de jengibre rallado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa para bibim guksu usando su arrocera. En la olla interior de la arrocera, combine el pollo picado (50g), salsa de soja (3 cdas.), sirope de maíz o miel (4 cdas.), azúcar (1/2 cda.), cebolla en polvo (1 cda.), agua (1 cda.), un puñado de cebolleta picada y vino de cocina (2 cdas.). Mezcle todo bien. (Nota: Puede sustituir el pollo por cerdo picado, gambas o ternera para un sabor diferente. Esta cantidad de salsa es adecuada para aproximadamente 2 porciones).
Step 2
Prepare 100g de fideos somen. Como se cocinarán en la arrocera, rompa los fideos por la mitad para que quepan cómodamente dentro de la olla interior.
Step 3
Una vez que termine la función de ‘recalentar’ de 9 minutos, transfiera con cuidado la salsa que hizo en la arrocera a un recipiente hermético u otro bol. La usaremos de nuevo más tarde.
Step 4
No es necesario lavar la olla de la arrocera después de retirar la salsa. Ahora, coloque los fideos somen preparados en la olla interior. Añada aproximadamente 600ml de agua, asegurándose de que los fideos queden completamente sumergidos. Configure la arrocera en la función de ‘recalentar’ durante 9 minutos para cocer los fideos.
Step 5
Antes de sacar los fideos cocidos de la arrocera, a la salsa que transfirió anteriormente, agregue gochugaru (1 cda.), ajo en polvo (1/2 cda. – o 1 cda. de ajo picado) y jengibre en polvo (1/4 cdta. – o 1/2 cdta. de jengibre rallado). Mezcle todo a fondo. (¡Consejo: Para un sabor aún más intenso, deje reposar la salsa en el refrigerador por un día antes de servir!)
Step 6
Lave bien el pepino y córtelo en juliana fina, retirando el centro con semillas si lo prefiere. Aproximadamente 1/6 de pepino debería ser suficiente.
Step 7
Tan pronto como termine el ciclo de recalentar de 9 minutos, retire inmediatamente los fideos de la arrocera y colóquelos en un colador. Enjuágalos rápidamente bajo agua fría corriente para enfriarlos; esto ayuda a que los fideos queden deliciosamente masticables y firmes.
Step 8
Sacuda el exceso de agua de los fideos enfriados y colóquelos de forma atractiva en un bol para servir. Cubra generosamente con aproximadamente 4 cdas. de la salsa preparada. Adorne con el pepino en juliana y una pizca de semillas de sésamo. ¡Sus deliciosos bibim guksu estarán listos para disfrutar! Sirva y saboree.
