Fideos Bibim Guksu de Salsa de Soja con Carne de Res Nostálgicos
Fideos Bibim Guksu de Salsa de Soja con Carne de Res Nostálgicos
El Éxito Viral de SNS: Recrea los Fideos Bibim Guksu de Salsa de Soja de la Abuela
Mi abuela solía prepararme este plato en ocasiones especiales cuando era niña. Volver a hacerlo me trajo muchos recuerdos entrañables. Esta receta captura perfectamente ese sabor nostálgico.
Ingredientes Principales- Carne de res magra (en rodajas finas) – 30g
- Cebolla (en rodajas finas) – 1/4 mediana
- Zanahoria (en juliana fina) – 1 puñado
- Aceite de Oliva – 1 cucharada
Aderezo Especial de Salsa de Soja- Salsa de Soja – 2 cucharadas
- Extracto de Ciruela (Maesilcheong) – 2 cucharadas
- Aceite de Sésamo – 0.5 cucharada
- Salsa de Ostras – 0.5 cucharada
- Semillas de Sésamo – 0.5 cucharada
- Vinagre – 0.5 cucharada
- Ajo Picado – 1 cucharadita
- Salsa de Soja – 2 cucharadas
- Extracto de Ciruela (Maesilcheong) – 2 cucharadas
- Aceite de Sésamo – 0.5 cucharada
- Salsa de Ostras – 0.5 cucharada
- Semillas de Sésamo – 0.5 cucharada
- Vinagre – 0.5 cucharada
- Ajo Picado – 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la carne de res en rodajas finas, la cebolla y la zanahoria, todo a la vez. Saltea durante aproximadamente 1 minuto, justo hasta que la carne esté bien cocida. (¡Siéntete libre de usar cualquier resto de carne que tengas a mano!)
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla, luego agrega los fideos y cocínalos. Si el agua hierve en exceso, añade un chorrito de agua fría; esto ayuda a que los fideos queden más masticables.
Step 3
Mientras se cocinan los fideos, combina las verduras salteadas y todos los ingredientes del aderezo en un bol. Mézclalos bien para crear el aderezo especial de salsa de soja. (Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja o el dulzor según tu gusto y la cantidad de fideos. Una porción típica de fideos es del tamaño de una moneda de 10 o 50 céntimos de euro).
Step 4
Una vez cocidos los fideos, enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien el exceso de agua. Esto evita que los fideos se peguen y ayuda a que absorban mejor la salsa.
Step 5
Añade los fideos escurridos al aderezo de salsa de soja preparado. Mezcla y revuelve todo suavemente, con cuidado de no romper los fideos, hasta que estén bien cubiertos. ¡Tus deliciosos Fideos Bibim Guksu de Salsa de Soja Nostálgicos están listos para disfrutar!
