Uno de mis platillos más rápidos de preparar es el Bibim Guksu. Era una receta que mi esposo y yo disfrutábamos a menudo cuando solo éramos dos, pero como nuestros hijos no toleran el picante, no lo preparo tan seguido para las comidas familiares. El otro día, mis hijos terminaron de cenar temprano y noté que teníamos verduras para ensalada que debíamos consumir pronto. ¡Así que decidí preparar un Bibim Guksu abundante, lleno de verduras! ¡Nuestro favorito de la familia es el Kimchi Bibim Guksu! Empecemos con una receta sencilla para la salsa. Este plato es perfecto para una comida rápida, sabrosa y satisfactoria, que combina la frescura vibrante de las verduras con una salsa agridulce perfectamente equilibrada.