Fideos Bibim Guksu con Atún Cremoso
Fideos Bibim Guksu con Atún Cremoso
Receta Súper Fácil y Cremosa de Fideos Bibim Guksu con Atún
¡Hecha con fideos y salsa bibim que ya tenía en casa! Los fideos quedan elásticos y crujientes, y la cebolla crujiente le da aún más sabor, creo.
Ingredientes- Fideos para Guksu, 2 porciones
- 1 lata de Atún
- 1/2 Cebolla
- 1/4 paquete de Hongos Enoki
Condimento- Salsa Bibim, 32g
- Salsa Bibim, 32g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, llena una olla con abundante agua y añade los fideos Guksu para que hiervan. Remueve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen entre sí.
Step 2
Mientras los fideos se cuecen, blanquea ligeramente los hongos Enoki y la cebolla cortada en juliana fina en una sartén durante unos 30 segundos a 1 minuto. Puedes saltearlos ligeramente o simplemente sumergirlos en agua caliente. La clave es mantenerlos crujientes y frescos. Prepara los hongos Enoki recortando la base y separando los filamentos. Corta la cebolla en juliana fina.
Step 3
Llena un bol con agua fría y abundante hielo. Esto es para enjuagar los fideos inmediatamente después de hervirlos y hacerlos firmes y elásticos.
Step 4
Cuando los fideos Guksu comiencen a hervir vigorosamente, apaga el fuego inmediatamente. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso; deben quedar al dente. Esto suele tardar entre 3 y 4 minutos.
Step 5
Escurre rápidamente los fideos hervidos en un colador y enjuágalos a fondo en el agua helada preparada. Frota suavemente los fideos mientras los enjuagas para eliminar el exceso de almidón y lograr una textura elástica. Agita bien el colador para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
Step 6
Coloca los fideos elásticos y bien escurridos en un bol para servir. Cubre con la cebolla blanqueada, los hongos Enoki, el atún escurrido y la salsa bibim. ¡Mezcla todo bien y disfruta de tus deliciosos Fideos Bibim Guksu con Atún!
