Fideos Bibim con Algas Marinas Crujientes y Huevas de Abadejo Saladas
Fideos Bibim con Algas Marinas Crujientes y Huevas de Abadejo Saladas
Receta Fácil y Rápida de Deliciosos Fideos Bibim con Algas Marinas y Huevas de Abadejo
Descubre un plato sencillo pero impresionante utilizando algas marinas (kosiraegi) que te hayan sobrado en la nevera. Esta receta ofrece un sabor limpio y a nuez, perfectamente complementado por la textura masticable de las algas marinas, el sabroso huevas de abadejo (myeongran) y la cremosa yema de huevo, creando una experiencia deliciosa tanto en textura como en sabor. Ideal para días ocupados en los que necesitas una comida rápida y satisfactoria, esta receta de fideos bibim con algas marinas y huevas de abadejo es un giro único a los fideos instantáneos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- 2 porciones de fideos ramen
- 1 puñado de algas marinas saladas (Kosiraegi)
- 1 huevas de abadejo (Myeongran)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de chile rojo picado (opcional, para dar picante)
Ingredientes de la Salsa- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas o trituradas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas o trituradas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las algas marinas. Enjuague las algas marinas saladas a fondo bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Hierva una olla de agua con un chorrito de vinagre y blanquee las algas marinas durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse pastosas. Enjuague inmediatamente las algas marinas blanqueadas con agua fría para enfriarlas, luego escúrralas bien y exprima el exceso de agua.
Step 2
Cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Mientras se cocinan los fideos, prepare dos huevos fritos, preferiblemente con la yema líquida (a la plancha). La yema líquida se mezclará maravillosamente con los fideos más tarde, añadiendo una rica cremosidad. (Consejo: Si no tiene fideos ramen, los fideos estilo chino o los fideos somen también funcionan bien).
Step 3
Escurra el agua caliente de los fideos ramen cocidos y enjuágalos a fondo bajo agua corriente fría para lograr una textura masticable. Una vez que los fideos estén bien escurridos, colócalos en un bol grande para mezclar. Añada la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo, luego mezcle suavemente todo hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 4
Disponga los ingredientes preparados de forma atractiva sobre los fideos con salsa. Retire la piel de las huevas de abadejo. Añada una porción generosa de las algas marinas blanqueadas. Coloque los huevos fritos con la yema líquida encima. Finalmente, espolvoree con cebolleta picada, chile y semillas de sésamo tostadas para completar sus deliciosos fideos bibim con algas marinas y huevas de abadejo.
Step 5
¿Ahora, es hora de mezclar y disfrutar! Rompa suavemente la yema líquida del huevo frito y mézclela a fondo con los fideos y los ingredientes. Use palillos para aflojar y separar suavemente las algas marinas, asegurándose de que se combinen bien con los fideos. (Consejo: Las algas marinas a veces pueden agruparse, así que desenrédelas suavemente). Este plato combina maravillosamente con kimchi crujiente y ácido. La rica cremosidad de la yema, el fragante aceite de sésamo y la base salada de salsa de soja crean una sinfonía de sabores que deleitará su paladar. ¡A menudo preparamos esto para una comida sencilla y satisfactoria!
