Festín de Desperdicios de Refrigerador: Arroz Frito con Jamón al Estilo Chef Baek
Festín de Desperdicios de Refrigerador: Arroz Frito con Jamón al Estilo Chef Baek
Esencial para Solteros: Receta Fácil y Rápida de Arroz Frito con Jamón estilo Baek Jong-won
¿Cansado de mirar el refrigerador sin saber qué cocinar? ¡Convierte esos ingredientes sobrantes en una comida abundante y deliciosa con esta sencilla receta de arroz frito con jamón! Lleno de sabor y muy satisfactorio, es perfecto para una experiencia culinaria en solitario.
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 1/2 taza de jamón procesado (cortado en cubitos, usa una taza de papel como medida)
- 1 tallo de cebolleta (finamente picada)
- 1/6 calabacín coreano (cortado en cubitos)
- 1/2 cebolla (cortada en cubitos)
- 1/6 zanahoria (cortada en cubitos)
- 1/6 seta de ostra rey (cortada en cubitos)
- 1 huevo fresco
Aderezo Especial del Chef Baek (Medida en Cucharadas)- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 trozo de mantequilla (para un sabor realzado)
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 trozo de mantequilla (para un sabor realzado)
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu arroz frito. Corta en cubitos el calabacín, la cebolla, la zanahoria y la seta de ostra rey. ¡No dudes en usar cualquier verdura que te quede en el refrigerador! Intenta que los trozos tengan un tamaño similar al del jamón para que se cocinen de manera uniforme y la textura sea agradable.
Step 2
A continuación, haremos el aromático aceite de cebolleta, ¡un arma secreta del Chef Baek! Pica finamente un tallo de cebolleta. Sofreír la cebolleta en aceite libera una fragancia maravillosa que realza todo el plato de arroz frito. Marca una diferencia significativa en comparación con simplemente saltear todo junto.
Step 3
Prepara un huevo fresco para añadir riqueza y una textura cremosa a tu arroz frito. Si bien un huevo frito con la yema semi-líquida por encima es delicioso, revolverlo directamente en el arroz lo convierte en un plato rápido y igualmente sabroso.
Step 4
¡Ahora, empecemos a saltear! Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade toda la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante y empiece a chisporrotear, liberando su delicioso aroma.
Step 5
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade todas las verduras cortadas en cubitos y el jamón a la sartén. Mantén el fuego a medio para evitar que se quemen.
Step 6
Saltea bien los ingredientes, asegurándote de que todo esté mezclado de manera uniforme. Continúa cocinando durante unos 3 a 5 minutos, o hasta que la verdura más dura, la zanahoria, esté tierna pero crujiente. Notarás que el dulzor natural de las verduras comienza a aparecer.
Step 7
¡Es hora de sazonar! Un consejo del Chef Baek para añadir un sabor ahumado ‘wok hei’: empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío. Chisporroteará y se caramelizará instantáneamente debido al calor. Revuelve rápidamente todo para cubrir uniformemente los ingredientes.
Step 8
Rompe el huevo preparado en el espacio vacío de la sartén. Usando una espátula o palillos, revuelve rápidamente el huevo en forma de ‘Z’ hasta que esté justo cocido. Mézclalo con el arroz rápidamente mientras aún esté caliente.
Step 9
Ahora, añade la estrella del espectáculo: ¡el arroz! Deshaz suavemente los grumos con tu espátula y saltea a fondo para combinarlo con los demás ingredientes. Continúa cocinando a fuego medio, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con los sabores.
Step 10
Para el toque final de sabor y riqueza, añade un trozo de mantequilla. Mi consejo personal es que la mantequilla hace que el arroz frito sea increíblemente cremoso y delicioso. Una vez derretida, añade 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y, finalmente, 1 cucharada de aceite de sésamo para completar el aroma a nuez. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que todo esté bien combinado. ¡Tu delicioso arroz frito con jamón al estilo Chef Baek está listo para disfrutar!
