Exquisito Tteokbokki Cremoso Casero
Exquisito Tteokbokki Cremoso Casero
Receta Definitiva de Tteokbokki Cremoso Casero: La Combinación Perfecta de Toques Picantes y Salsa Cremosa
¿Te encanta el tteokbokki cremoso? Para mí, la combinación de salsa cremosa y tteokbokki es simplemente insuperable, ¡convirtiéndolo en mi plato favorito absoluto! Es una de las comidas que preparo con frecuencia en casa. La receta de salsa cremosa que compartiré hoy es sorprendentemente fácil de hacer y sabe mucho mejor que cualquier versión comprada en tienda. Además, esta versátil salsa cremosa se puede usar en varios platos como tteokbokki cremoso, pasta cremosa o risotto cremoso. ¡Curioso! ¡Pongámonos a cocinar y hagamos un delicioso tteokbokki cremoso!
Ingredientes Principales- Pasteles de arroz para tteokbokki 200g (usa tu tipo preferido)
- Salchichas vienesas 100g
- Pastel de pescado (tipo lámina) 100g
- Cebolleta 1/6 tallo
- Pimiento Cheongyang 1 (para un toque picante adicional)
Ingredientes para la Salsa Cremosa- Aceite de cocina 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Nata para montar (crema de leche) 1 Taza (200ml)
- Leche 1 Taza (200ml)
- Queso cheddar en lonchas 3
- Sal 1/4 cucharadita (o al gusto)
- Caldo de pollo 1/4 cucharadita (opcional, para realzar el sabor)
- Pimienta negra molida 1/4 cucharadita (o al gusto)
- Aceite de cocina 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Nata para montar (crema de leche) 1 Taza (200ml)
- Leche 1 Taza (200ml)
- Queso cheddar en lonchas 3
- Sal 1/4 cucharadita (o al gusto)
- Caldo de pollo 1/4 cucharadita (opcional, para realzar el sabor)
- Pimienta negra molida 1/4 cucharadita (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para los pasteles de arroz para tteokbokki, siéntete libre de usar tu tipo favorito. Para lograr una textura masticable pero tierna, recomiendo remojar los pasteles de arroz en agua caliente durante unos 30 minutos antes de usarlos.
Step 2
Una vez ablandados, corta los pasteles de arroz en trozos del tamaño de un bocado. Sepáralos suavemente si se pegan entre sí.
Step 3
Ahora, preparemos los demás ingredientes para nuestro tteokbokki. Asegúrate de que todo esté lavado y listo.
Step 4
Pica finamente la cebolleta. Esto agregará un maravilloso sabor aromático al plato.
Step 5
Corta el pimiento Cheongyang en diagonal. Si disfrutas de un toque picante, puedes dejar las semillas.
Step 6
Haz cortes en las salchichas vienesas con un cuchillo. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme, absorban mejor la salsa y se vean más atractivas.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y la cebolleta picada, y sofríe hasta que estén fragantes.
Step 8
Ten cuidado de no quemar el ajo y la cebolleta. Sofríelos suavemente hasta que estén tiernos y liberen su dulce aroma. Sabrás que está listo cuando la cocina se llene de un olor delicioso.
Step 9
Una vez que las cebolletas estén blandas, vierte 1 taza de leche y 1 taza de nata para montar. ¡Aquí es donde entra la cremosidad! Revuelve suavemente y lleva a ebullición, luego reduce ligeramente el fuego.
Step 10
Cuando la salsa cremosa comience a hervir a fuego lento, agrega los pasteles de arroz preparados, las salchichas vienesas y el pastel de pescado. ¡Tu tteokbokki cremoso está empezando a tomar forma!
Step 11
Ahora, añade las 3 lonchas de queso cheddar. A medida que el queso se derrite, espesará la salsa y la hará increíblemente rica y decadente. Sigue revolviendo para asegurarte de que se derrita suavemente sin grumos.
Step 12
Una vez que los pasteles de arroz estén completamente cocidos y la salsa haya alcanzado la consistencia espesa deseada, agrega los pimientos Cheongyang cortados. Deja que hierva a fuego lento un momento más para infundir el sabor picante.
Step 13
¡Hora de sazonar! Agrega 1/4 cucharadita de sal y prueba. Ajusta la salinidad según tu preferencia. Siempre es mejor probar y ajustar sobre la marcha.
Step 14
Para realzar aún más el sabor, incorpora 1/4 cucharadita de caldo de pollo. Si no tienes caldo de pollo, puedes omitirlo o usar una pequeña cantidad de otros condimentos que tengas a mano, como salsa de pescado, salsa de soja o glutamato monosódico.
Step 15
¡Y aquí lo tienes: un tteokbokki cremoso, rico y sabroso, gracias a la generosa cantidad de nata y queso! Si te encanta una salsa cremosa espesa y decadente, te encantará esta receta. ¡Asegúrate de probarla!
Step 16
Como extra, aquí tienes una foto de las sobras de salsa cremosa convertidas en un risotto cremoso para un tentempié nocturno. ¡Incluso lo cubrí con un poco de solomillo de ternera que tenía en casa para una comida realmente satisfactoria. ¡Esta receta tiene el éxito garantizado, así que no dudes en probarla!
