Exquisito Arroz de Cerdo y Berenjena
Exquisito Arroz de Cerdo y Berenjena
[Cocina Casera Fácil] Preparando un Arroz de Cerdo y Berenjena Lleno de Sabor con una Olla Arrocera Eléctrica
¡Repleto de berenjenas frescas de temporada y generosamente salteado con cerdo picado, este arroz es simplemente delicioso! La fantástica armonía de la berenjena aromática y el sabroso cerdo hará que incluso los niños a los que no les gusta la berenjena pregunten: ‘¿Qué es esto?’ y terminen un cuenco entero de arroz en un instante. Disfrute de una comida casera nutritiva y conveniente usando solo su olla arrocera eléctrica.
Ingredientes para el Arroz de Cerdo y Berenjena- 5 berenjenas
- 700g de cerdo picado
- Un poco de cebolleta o cebolla de verdeo
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 3-4 cucharadas de salsa de soja (ajustar al gusto)
- 1-2 cucharadas de salsa de ostra (ajustar al gusto)
- 2-3 tazas de arroz lavado (ajustar según la capacidad de la olla arrocera)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las berenjenas frescas bajo el grifo. Una vez secas, córtelas por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas en diagonal, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este método de corte mejora la textura al cocinarse con el arroz.
Step 2
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Agregue cebolleta picada o cebolla de verdeo y sofría suavemente a fuego bajo para crear un aceite de cebolleta fragante. Permitir que el aroma de la cebolleta infunda bien el aceite producirá un sabor más rico.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, agregue todo el cerdo picado y saltee a fuego alto. Es importante desmenuzar el cerdo y cocinar hasta que pierda su color rosado y adquiera un tono marrón claro, asegurándose de que no queden grumos.
Step 4
Cuando el cerdo esté casi cocido, agregue 3-4 cucharadas de salsa de soja y 1-2 cucharadas de salsa de ostra. Saltee para sazonar la carne. El umami de la salsa de soja y la salsa de ostra será absorbido por el cerdo, haciéndolo aún más delicioso. Pruebe y ajuste la cantidad de salsa de soja o salsa de ostra a su gusto.
Step 5
Una vez que el cerdo esté bien salteado, apártelo suavemente a un lado de la sartén. Agregue todas las berenjenas cortadas en diagonal al espacio despejado o encima del cerdo.
Step 6
Saltee la berenjena a fuego bajo, permitiendo que absorba la grasa del cerdo y el condimento hasta que se ablande y se marchite. La berenjena se cocina rápidamente, así que evite cocinarla en exceso. Revuelva suavemente para combinar.
Step 7
La berenjena está perfectamente cocida cuando se vuelve translúcida y se marchita, habiendo absorbido los sabores. Remueva una última vez para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Step 8
Agregue el arroz lavado y escurrido a su olla arrocera. Vierta la cantidad apropiada de agua según la cantidad de arroz, tal como lo haría para arroz blanco normal.
Step 9
Extienda uniformemente la mezcla de cerdo y berenjena salteadas sobre el arroz en la olla arrocera. Cierre la tapa y presione el botón ‘Cocinar’ para el modo de cocción de arroz blanco estándar. ¡Su delicioso Arroz de Cerdo y Berenjena estará listo! Puede servirlo inmediatamente o mezclarlo suavemente antes de servir.
