¡Explosión de Sabor Marino! Refrescante Algas Marinas Sazonadas (Palae Muchim) Receta Dorada
¡Explosión de Sabor Marino! Refrescante Algas Marinas Sazonadas (Palae Muchim) Receta Dorada
Cómo Hacer Deliciosas Algas Marinas Sazonadas (Palae Muchim): Tu Guía para una Delicadeza Invernal y ¡Consejos para Lavar las Algas!
¡Hola a todos! Este invierno, preparemos un delicioso acompañamiento usando algas marinas (palae) de temporada. ¡Este plato de algas sazonadas es tan satisfactorio que te ayudará a terminar un tazón de arroz en un abrir y cerrar de ojos, todo a un precio asequible. ¡Muy recomendado!
Ingredientes Principales- 2 manojos de algas marinas frescas (palae)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/4 tallo de cebolla de verdeo (cebolleta)
- Un poco de agua
- 2 cucharadas de sal gruesa
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja (jin ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja (jin ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 2 manojos de algas marinas frescas (palae). Para eliminar cualquier barro, pequeñas piedras o impurezas que puedan estar adheridas, disuelva 2 cucharadas de sal gruesa en suficiente agua para sumergir las algas.
Step 2
Agregue las algas al agua salada y frótelas suavemente con las manos, como si estuviera frotando para eliminar impurezas, para limpiarlas a fondo. Es importante manipular las algas con suavidad para evitar que se agrupen.
Step 3
Enjuague las algas limpias y colóquelas en un colador. Bajo agua fría corriente, enjuague las algas varias veces hasta que toda la salinidad haya desaparecido por completo. Probarlas para asegurarse de que no quede salinidad residual es suficiente.
Step 4
Exprima el exceso de agua de las algas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Para una textura óptima, córtelas en trozos de 2-3 cm con tijeras. Evite apretar demasiado, ya que esto puede resecar las algas y afectar su textura; presione suavemente con las manos para eliminar la humedad.
Step 5
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combine 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru), 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de ajo picado. Mézclelos bien. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo tostado para darle un aroma a nuez.
Step 6
Agregue las algas, con el exceso de agua suavemente exprimido, al aderezo preparado. Añada también la cebolla cortada en rodajas finas y la cebolla de verdeo picada.
Step 7
Mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que el aderezo se distribuya uniformemente. Pruebe el plato y, si le parece soso, agregue un poco más de salsa de soja para ajustar el sazón a su gusto. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las algas se vuelvan pastosas.
Step 8
¡Sus deliciosas algas marinas sazonadas (palae muchim), llenas de sabor fresco del mar, están listas! Esta delicadeza de temporada es un acompañamiento maravilloso que abrirá su apetito, ¡así que asegúrese de probar a prepararla!
