Estofado tierno de ternera y tofu para bebés
Estofado tierno de ternera y tofu para bebés
Receta nutritiva de estofado de ternera y tofu para bebés de 30 meses
Presentamos una receta de estofado de ternera y tofu nutritiva y tierna, perfecta para la hora de comer de su bebé. Especialmente elaborada para ser suave y sabrosa para bebés de 30 meses o más, este plato es un excelente acompañamiento para bebés que están pasando de la comida para bebés. ¡Es una forma deliciosa de introducir nuevas texturas y sabores!
Ingredientes Principales- 25g de carne picada de ternera (corte magro)
- 100g de tofu firme
- 1 cucharada de aceite de cocina (aceite apto para bebés o aceite de canola)
- 0.5 cucharadas de semillas de sésamo (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, por favor revise todos los ingredientes mencionados anteriormente y prepárelos. Específicamente, corte los 100g de tofu en cubos pequeños y fáciles de comer (aproximadamente de 1 a 1.5 cm de tamaño). Seque suavemente la superficie del tofu con una toalla de papel. Este paso es crucial para lograr un dorado agradable y uniforme al freír.
Step 2
Dado que es para su bebé, es importante eliminar el exceso de sangre de los 25g de carne picada de ternera. Coloque la carne picada sobre varias capas de toallas de papel y presione suavemente desde arriba con más toallas de papel para absorber la sangre. Esto ayuda a reducir cualquier olor fuerte, haciendo la carne más apetecible para su bebé.
Step 3
Agregue 0.5 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake) a la carne picada de ternera escurrida y mézclela bien con las manos. El vino de cocina ayudará a ablandar la carne y a eliminar cualquier olor desagradable, haciéndola aún más agradable para su bebé. Asegúrese de que el condimento esté distribuido uniformemente.
Step 4
En un bol pequeño, combine 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja para bebés y 1 cucharada de oligosacárido. Mezcle todo para crear una salsa sabrosa. Se recomienda usar salsa de soja para bebés ya que tiene un menor contenido de sodio, lo que la hace más saludable para su bebé. El oligosacárido añade un dulzor sutil y un bonito brillo al plato. No dude en ajustar la cantidad de oligosacárido según la preferencia de su bebé.
Step 5
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque los cubos de tofu preparados en la sartén y fríalos hasta que estén dorados por todos lados. Freír el tofu hasta que esté ligeramente firme y dorado crea una textura deliciosa. Tenga cuidado con el calor para evitar que se queme.
Step 6
Una vez que el tofu esté bien dorado, apártelo con cuidado hacia un lado de la sartén para crear espacio. Agregue la carne picada de ternera, sazonada con vino de cocina, en el espacio vacío. Desmenuce la carne picada con palillos o una espátula mientras la saltea para asegurarse de que se cocine de manera uniforme y no se apelmace.
Step 7
Cuando la carne picada de ternera esté completamente cocida y ya no esté rosada, vierta la salsa preparada. Mezcle suavemente la carne y el tofu con la salsa, y déjelo cocer a fuego medio-bajo. Continúe cocinando hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes maravillosamente. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
Step 8
¡Listo! Su tierno y delicioso estofado de ternera y tofu para su bebé está preparado. Espolvoree 0.5 cucharadas de semillas de sésamo por encima para una decoración atractiva. Sirva este delicioso plato con arroz caliente, ¡y su pequeño seguramente lo disfrutará! ¡Es una receta perfecta para bebés en las últimas etapas de la alimentación infantil o en las primeras etapas de los alimentos sólidos!
