Estofado tierno de ternera y shiitake para bebés
Estofado tierno de ternera y shiitake para bebés
¡Receta de estofado de ternera y shiitake tierno para bebés!
Presentamos una receta de estofado tierno de ternera y shiitake, perfecto para bebés desde las etapas finales de purés hasta comidas para niños pequeños. La sabrosa combinación de ternera y shiitake deleitará el paladar de su bebé.
Ingredientes Principales- 250ml de Agua
- 80g de Ternera (corte magro, ej. solomillo, redondo)
- 2 Champiñones Shiitake
Para Espesar- 1 Cucharada de Maicena
- 1 Cucharada de Agua
- 1 Cucharada de Maicena
- 1 Cucharada de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes necesarios para la receta. Presione suavemente la carne de ternera picada con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de sangre. Para la comida de bebé, es mejor usar cortes de ternera con poca grasa. (ej. solomillo, redondo)
Step 2
Limpie los champiñones shiitake y píquelos finamente en trozos pequeños que sean fáciles de comer para su bebé. Los champiñones añadirán un maravilloso aroma al estofado.
Step 3
Vierta 250ml de agua en una olla y llévela a ebullición a fuego alto. Hervir previamente el agua que forma la base del estofado puede ayudar a acortar el tiempo de cocción.
Step 4
Mientras el agua hierve, mezcle 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que esté suave para crear una ‘mezcla de maicena’. Esta mezcla ayudará a lograr la consistencia espesa deseada del estofado.
Step 5
Una vez que el agua comience a hervir rápidamente, reduzca el fuego a medio. Agregue los champiñones shiitake finamente picados y cocine hasta que estén ligeramente blandos.
Step 6
Ahora, agregue la carne de ternera picada (sin sangre) y cocínela. A medida que la ternera se cocina, pueden surgir impurezas o espuma en la superficie. Retírelas con una cuchara para un sabor más limpio.
Step 7
Después de confirmar que la ternera está completamente cocida, vierta la mezcla de maicena preparada en la olla. Remueva suavemente una o dos veces con una espátula o cuchara para combinar todo. Tenga cuidado de no remover en exceso, ya que puede volverse demasiado pegajoso.
Step 8
Cuando la mezcla alcance una consistencia espesa pero suave al remover, apague el fuego. Deje que el estofado de ternera y shiitake terminado se enfríe antes de transferirlo a recipientes para comida de bebé. Almacene en el refrigerador y sirva dentro de 2-3 días.
