Estofado Sencillo y Delicioso de Pato Ahumado y Brotes de Soja
Estofado Sencillo y Delicioso de Pato Ahumado y Brotes de Soja
Receta de Pato Ahumado al Vapor con Brotes de Soja y una Sabrosa Salsa
Les presento una receta fácil y deliciosa para preparar pato ahumado al vapor con brotes de soja, acompañado de una exquisita salsa casera. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- Pato ahumado 400g
- Brotes de soja frescos 300g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar la salsa especial que realzará el sabor de este plato. En un bol pequeño, viertan 3 cucharadas de salsa de soja.
Step 2
A continuación, añadan 1 cucharada de oligodang para aportar un toque dulce. Si no tienen oligodang, pueden usar jarabe de maíz.
Step 3
Incorporen 3 cucharadas de agua para ayudar a que la salsa tenga una consistencia más suave y fluida.
Step 4
Ahora, para un toque aromático y de sabor intenso, agreguen 1 cucharada de ajo finamente picado. El ajo le dará profundidad a la salsa.
Step 5
Si les gusta un toque picante, piquen finamente 1 chile Cheongyang (previamente sin semillas) y añádanlo a la salsa. Pueden ajustar la cantidad según su preferencia o incluso omitirlo.
Step 6
Con una cuchara o un pequeño batidor, mezclen bien todos los ingredientes de la salsa hasta que estén completamente integrados. Obtendrán una salsa brillante y apetitosa.
Step 7
Ahora, es el momento de cocinar al vapor. Distribuyan los brotes de soja frescos de manera uniforme en el fondo de su vaporera. Esta será la base de nuestro delicioso plato.
Step 8
Coloquen los 400g de pato ahumado sobre los brotes de soja. Los jugos del pato se filtrarán, dando sabor a los brotes mientras se cocinan al vapor. Tapen la vaporera herméticamente y cocinen durante aproximadamente 10 a 15 minutos. El objetivo es que el pato esté bien cocido y los brotes de soja tiernos pero aún crujientes. ¡Y listo! Tendrán un plato de pato ahumado y brotes de soja al vapor sencillo, rápido y extraordinariamente sabroso.
