Estofado Rápido de Tofu y Caballa del Pacífico
Estofado Rápido de Tofu y Caballa del Pacífico
Estofado Sencillo de Tofu y Caballa del Pacífico: Un Plato Casero Fácil y Delicioso
¡Descubre cómo preparar un estofado de tofu y caballa del Pacífico en tiempo récord! Esta receta es perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de un plato sabroso y reconfortante que encantará a todos.
Ingredientes- 1 bloque de tofu firme (aproximadamente 300g)
- 1 lata de caballa del Pacífico (aproximadamente 150g)
- 1/2 cebolla mediana
- 2 chiles verdes tailandeses (o chiles serranos, ajusta a tu gusto de picante)
Salsa para estofar- Líquido de la lata de caballa del Pacífico
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile coreano (gochugaru)
- 4 cucharadas de salsa de soja para estofar (o salsa de soja regular)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin o vino de cocina)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
- Líquido de la lata de caballa del Pacífico
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile coreano (gochugaru)
- 4 cucharadas de salsa de soja para estofar (o salsa de soja regular)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin o vino de cocina)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne todos los ingredientes necesarios para tu estofado de tofu y caballa. Corta el tofu firme en trozos gruesos, de unos 2-3 cm de grosor. No deseches el líquido de la lata de caballa; lo usaremos para la salsa. Corta la cebolla en rodajas finas o pícala gruesamente. Pica finamente los chiles verdes tailandeses para añadir un toque picante. Si prefieres menos picante, puedes retirar las semillas.
Step 2
Abre la lata de caballa del Pacífico y retira cuidadosamente los trozos de pescado. Vierte el líquido de la lata en un bol grande. Este líquido aromático será la base de tu deliciosa salsa.
Step 3
Coloca los trozos de tofu firme de manera uniforme en el fondo de una olla o sartén ancha. Esto evitará que el tofu se pegue y asegurará que absorba bien la salsa. Luego, coloca los trozos de caballa de lata encima del tofu.
Step 4
En el bol con el líquido de la caballa, añade el ajo picado, el gochugaru (hojuelas de chile), la salsa de soja, la pimienta negra, el vino de arroz y el azúcar. Mezcla todo bien hasta obtener una salsa homogénea. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor. Incorpora la cebolla picada y los chiles picados a la salsa.
Step 5
Vierte la salsa preparada uniformemente sobre el tofu y la caballa en la olla. Puedes mover suavemente la olla para distribuir la salsa. Coloca la olla a fuego alto y lleva la mezcla a ebullición.
Step 6
Una vez que la salsa empiece a hervir, reduce el fuego a medio. Con una cuchara, saca un poco de la salsa que se está cocinando del fondo de la olla y rocíala sobre el tofu y la caballa. Repite este proceso de bañar los ingredientes ocasionalmente mientras se cocina para asegurar que absorban bien el sabor.
Step 7
Continúa cociendo a fuego medio durante unos 5-7 minutos más, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente, cubriendo bien los ingredientes. Justo antes de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo sobre el plato para un aroma y sabor adicional. ¡Tu estofado de tofu y caballa del Pacífico, súper rápido y fácil, está listo! Es delicioso servido sobre arroz o como un acompañamiento perfecto para tus bebidas.
