Estofado de Tomate Nutritivo Hecho con Pollo Sobrante
Estofado de Tomate Nutritivo Hecho con Pollo Sobrante
Estofado de Tomate / Plato de Pollo Sobrante con Tomate
¿Tienes sobras de pollo frito y tomates un poco pasados? ¡No los tires! Con esta receta, puedes crear un estofado de tomate delicioso y nutritivo. Es perfecto para aprovechar ingredientes de la nevera y se sirve maravillosamente con pan.
Ingredientes Principales- Piezas de pollo sobrante: 7 (solo carne, sin huesos)
- Tomates: 200g (aproximadamente 2 medianos)
- Patata: 1 mediana
- Cebolla: 1/4
- Zanahoria: 40g
- Dientes de ajo enteros: 5
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo sobrante. Si tiene huesos, retíralos con cuidado y reserva la carne. (Consejo: A menudo, solo queda la pechuga, ¡pero no te preocupes! Cualquier parte de la carne de pollo se puede usar de forma deliciosa.)
Step 2
Lava bien los tomates. Para facilitar el pelado, haz un pequeño corte en forma de cruz en la parte superior de cada tomate. Escáldalos en agua hirviendo con una pizca de sal durante aproximadamente 1 minuto. Luego, pásalos a agua fría y pélalos suavemente.
Step 3
¿Vamos a preparar las otras verduras? Ten listas la patata, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo enteros. También puedes tener el kétchup a mano para mayor comodidad.
Step 4
Pela una patata de tamaño mediano y córtala en cubos grandes. Este tamaño proporcionará una textura agradable en el estofado.
Step 5
De manera similar, corta la cebolla en trozos grandes, de tamaño similar a los cubos de patata. Esto hará que el estofado sea visualmente atractivo y se cocine bien.
Step 6
Las zanahorias son un poco más firmes que las patatas o las cebollas. Aunque las cortes en dados, hazlas un poco más pequeñas que los cubos de patata para asegurar que se cocinen a un ritmo similar.
Step 7
Corta finamente los 5 dientes de ajo enteros. Si te encanta el sabor del ajo, puedes dejarlos enteros. Si prefieres un sabor a ajo más suave, siéntete libre de picarlos.
Step 8
Calienta 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén a fuego medio-bajo. Añade los ajos laminados y sofríelos suavemente hasta que estén fragantes, infusionando el aceite con aroma de ajo. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 9
Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla, la patata y la zanahoria en cubos a la sartén. Sofríelos juntos. El aroma de las verduras sofritas será maravilloso y tentador.
Step 10
Cuando las verduras desprendan buen aroma al sofreírse, añade la carne de pollo preparada. Saltea todo junto de nuevo. (Consejo: Si añades arroz cocido en este punto y salteas, ¡también puede convertirse en un delicioso arroz frito!)
Step 11
Añade los tomates pelados a la sartén. Reduce el fuego al mínimo, tapa y deja que hierva a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Los tomates se desharán y formarán la base de la salsa.
Step 12
Dado que se cocina a fuego lento, la base podría pegarse. Ocasionalmente, levanta la tapa y remueve suavemente con una espátula para asegurar una cocción uniforme y evitar que se pegue.
Step 13
Cuando el líquido se haya reducido y el estofado esté un poco espeso, añade 3 cucharadas de kétchup. Mezcla bien para combinar, añadiendo un toque de sabor agridulce. Este kétchup realzará el sabor general.
Step 14
Finalmente, sazona con una pizca de pimienta al gusto y apaga el fuego. La combinación de los sabores naturales de los ingredientes y el kétchup es realmente deliciosa.
Step 15
¡Tu delicioso estofado de tomate hecho con pollo sobrante está listo! Sírvelo con panecillos calientes o rebanadas de baguette, perfectos para mojar en la rica salsa. Disfruta de esta maravillosa comida. *^^*
