Estofado de Tofu Suave al Curry: La Combinación Perfecta de Suavidad y Aroma
Estofado de Tofu Suave al Curry: La Combinación Perfecta de Suavidad y Aroma
Receta de Estofado Aromático de Tofu Suave al Curry que Encantará a los Niños
Este es un estofado de tofu suave y fragante al curry, con un delicado aroma que incluso los niños disfrutarán sin dudar. ¡Experimenta el sabor mágico que te hará terminar tu bol de arroz en un instante!
Ingredientes Principales- 1 paquete de tofu suave (aprox. 350-400g)
- 2 cucharadas de cebolla picada (aprox. 30g)
- 1 cucharada de cebolleta picada (aprox. 15g)
- 1 cucharada de zanahoria picada (aprox. 15g)
- 2 cucharadas de carne de cerdo o ternera picada (aprox. 30g)
- 1 taza de agua o caldo (aprox. 200ml)
Aderezo de Curry- 3 cucharadas de curry en polvo (usando una cuchara de mesa estándar)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 3 cucharadas de curry en polvo (usando una cuchara de mesa estándar)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar a cocinar, pica finamente la cebolla, la cebolleta y la zanahoria. Picar finamente con un cuchillo o procesador de alimentos dará como resultado una textura más suave. Si la carne picada está congelada, descongélala antes de usarla.
Step 2
Calienta una olla a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Añade la cebolla picada, la cebolleta, la zanahoria y la carne picada. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén transparentes. Sofreír de esta manera realza los sabores de los ingredientes.
Step 3
Una vez que la carne y las verduras estén bien sofritas, vierte 1 taza (aprox. 200ml) de agua o caldo y lleva a ebullición. Deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Step 4
Cuando el caldo comience a hervir, añade 3 cucharadas de curry en polvo y bate hasta que esté bien disuelto sin grumos. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue, permitiendo que el sabor del curry se intensifique. ¡Empezarás a oler ese delicioso aroma a curry llenando tu cocina!
Step 5
Ahora, añade suavemente el tofu suave en trozos grandes. Intenta añadirlo en 2-3 cucharadas grandes. Manipula el tofu con cuidado para evitar que se rompa. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que el tofu esté caliente.
Step 6
Finalmente, prueba el estofado y ajusta la sazón con sal si es necesario. Si prefieres un sabor a curry más intenso, puedes añadir de 1/2 a 1 cucharada adicional de curry en polvo y dejarlo cocinar. Una pizca de pimienta negra añade un buen toque final. ¡Sirve inmediatamente caliente con arroz!
