Estofado de Spam y Patatas con Gochujang
Estofado de Spam y Patatas con Gochujang
Estofado Picante y Dulce de Spam y Patatas con Gochujang: ¡Ideal para Aprovechar las Patatas!
¿Tienes muchas patatas en la nevera? ¡Entonces prueba esta receta! El salado Spam, las tiernas patatas y el picante gochujang crean un estofado increíblemente delicioso para acompañar el arroz. Es rápido y fácil de preparar, perfecto como plato principal o como guarnición.
Ingredientes Principales- 2-3 patatas medianas
- 1 lata pequeña de Spam
- 2 tazas (400ml) de agua
Condimentos- 2-3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- Pizca de azúcar (al gusto)
- 1/2 cucharada de salsa de pescado (opcional, añade umami)
- 2-3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- Pizca de azúcar (al gusto)
- 1/2 cucharada de salsa de pescado (opcional, añade umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 2-3 patatas de tamaño mediano. Lávalas y pélalas, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm de grosor. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse demasiado durante la cocción.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en una olla y añade 2 tazas (400ml) de agua. Esta cantidad debería ser suficiente para cubrir la mayoría de las patatas.
Step 3
Ahora, añadamos los condimentos para crear el sabor del estofado. Agrega 2-3 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochugaru y una pizca de azúcar. Ajusta la cantidad de azúcar si lo prefieres más dulce. Añadir 1/2 cucharada de salsa de pescado proporcionará una capa adicional de profundidad sabrosa (puedes omitirla si no la tienes).
Step 4
Pon la olla a fuego alto y llévala a ebullición. Una vez que esté hirviendo vigorosamente, reduce el fuego a medio. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y bien cocidas. Puedes comprobar si están listas pinchándolas con un tenedor: debería entrar fácilmente.
Step 5
Una vez que las patatas estén cocidas, prepara la lata pequeña de Spam. Ábrela, escurre el exceso de líquido y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Añade el Spam cortado a la olla y deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos. Esto permite que el sabor salado y sabroso del Spam se integre en el estofado. ¡Tu delicioso Estofado de Spam y Patatas con Gochujang está ahora listo!
