Estofado de Relleno de Kimchi: Receta Fácil para Robar Arroceras
Estofado de Relleno de Kimchi: Receta Fácil para Robar Arroceras
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¡Descubre cómo transformar el relleno de kimchi sobrante en un delicioso y codiciado acompañamiento! El relleno de kimchi, el corazón del kimchi casero, varía entre hogares, conteniendo típicamente verduras como rábano, cebolleta, cebolla y zanahoria. Cocinado como un sabroso estofado, se convierte en un increíble ‘ladrón de arroz’, ¡un plato tan delicioso que te hará devorar tazones de arroz! El sabor del kimchi depende en gran medida de su relleno, y este estofado captura verdaderamente esa esencia. Hecho con adiciones simples como polvo de anchoas secas, un toque de dulzura y aceite de sésamo, este Estofado de Relleno de Kimchi es increíblemente rápido y fácil de preparar. Perfecto para usar el relleno de kimchi añejo, ¡esta receta es un cambio de juego que te hará buscar relleno de kimchi solo para volver a prepararlo!
Ingredientes Principales- 400g de relleno de kimchi (de kimchi añejo)
- Una pequeña cantidad de kimchi (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de anchoas secas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Separe con cuidado el relleno de kimchi de su kimchi añejo. Si no tiene mucho relleno, puede picar finamente unos trozos de kimchi y añadirlos a la mezcla para darle más sabor. En un bol, combine el relleno de kimchi (y los trozos de kimchi opcionales) con 2 cucharadas de azúcar para darle dulzura, 2 cucharadas de polvo de anchoas secas para darle profundidad umami y 3 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez. Mezcle todo bien para asegurar que los condimentos estén distribuidos de manera uniforme.
Step 2
Transfiera el relleno de kimchi sazonado a una olla o sartén. Comience a cocinar a fuego alto hasta que empiece a burbujear vigorosamente. Luego, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y déjelo cocinar al vapor suavemente. El estofado estará listo cuando el líquido se haya reducido a menos de la mitad. Este proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen maravillosamente, creando un plato rico y satisfactorio. ¡Es increíblemente simple!
Step 3
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el estofado para darle un toque crujiente y un atractivo visual adicional. Este Estofado de Relleno de Kimchi terminado no es solo un delicioso plato de acompañamiento; es un verdadero ‘ladrón de arroz’ que hace que cualquier tazón de arroz al vapor sea irresistible.
Step 4
Este Estofado de Relleno de Kimchi combina maravillosamente con tofu suave a la plancha, ofreciendo un delicioso contraste de texturas y sabores. Alternativamente, sírvalo generosamente sobre un tazón de arroz de cebada (boribap) y mézclelo bien para una comida abundante y satisfactoria. Rocíe un poco de aceite de sésamo y espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas sobre el tofu para un toque extra de delicia. ¡Este plato, aunque simple, ofrece un sabor excepcional que siempre es un éxito!
