Estofado de Pasta de Soja con Artemisa Japonesa (Naengi Doenjang Guk) – Sabor Primaveral
Estofado de Pasta de Soja con Artemisa Japonesa (Naengi Doenjang Guk) – Sabor Primaveral
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Presentamos una receta para Naengi Doenjang Guk, un estofado de pasta de soja hecho con artemisa japonesa (naengi), una verdura silvestre por excelencia de la primavera. La artemisa japonesa, con su aroma sutilmente amargo pero profundo, es un ingrediente de temporada primaveral tan beneficioso para nuestro cuerpo como el ginseng. Esta receta ofrece una forma súper sencilla y rápida de prepararlo, perfecta para calentarte en días fríos y abrirte el apetito. Experimenta el sabor mágico que te hará terminar un cuenco de arroz en un instante, con su caldo rico y sabroso de pasta de soja combinado con el fragante aroma de la artemisa japonesa. ¡Prueba este Naengi Doenjang Guk súper fácil para llevar la esencia de la primavera a tu mesa!
Ingredientes- Artemisa Japonesa Lavada (Naengi) 200g
- Pasta de Soja (Doenjang) 3 Cucharadas
- Agua 1.5L
- Ajo Picado 1 Cucharada
- Cebolleta Picada 2 Cucharadas
- Cubitos de Caldo (o caldo comercial) 4 unidades
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el caldo de pasta de soja, la base de este delicioso estofado. En una olla, agregue 1.5 litros de agua, 4 cubitos de caldo y 3 cucharadas de pasta de soja. Revuelva bien con una cuchara para disolver la pasta, luego lleve a ebullición hasta que la pasta de soja se incorpore completamente. Su sabroso caldo estará listo.
Step 2
Incluso si ha comprado artemisa japonesa prelavada para mayor comodidad, es una buena idea enjuagarla varias veces con agua limpia para asegurarse de que no queden restos de tierra. Es crucial lavarla a fondo hasta que no salga tierra. Después de lavarla, escurra bien la artemisa japonesa en un colador.
Step 3
Agregue toda la artemisa japonesa escurrida al caldo de pasta de soja que está hirviendo a fuego lento. Agregue también 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de cebolleta picada. Comience hirviendo a fuego alto. Una vez que el estofado empiece a hervir vigorosamente, reduzca el fuego a medio. Continúe cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos más hasta que la artemisa japonesa esté tierna. Después de 10 minutos, apague el fuego y su delicioso Naengi Doenjang Guk estará completo.
Step 4
Su sabroso Naengi Doenjang Guk está listo, ¡lleno del rico caldo de pasta de soja y el aroma fresco de la artemisa japonesa! Es una sopa cálida y reconfortante que le hará la boca agua solo con mirarla.
Step 5
¡Disfrute de un cuenco de este Naengi Doenjang Guk caliente y sabroso! En estos días fríos, este estofado hecho con artemisa japonesa de temporada primaveral no solo ayuda a fortalecer la inmunidad, sino que también proporciona una comida reconfortante y satisfactoria. Su profundo sabor, una mezcla armoniosa de fragancia y sabor, le ayudará a superar el clima frío y le vigorizará para la llegada de la primavera.
