Estofado de Panceta de Cerdo y Brotes de Soja: ¡Rápido, Fácil y Delicioso!
Estofado de Panceta de Cerdo y Brotes de Soja: ¡Rápido, Fácil y Delicioso!
¡Un plato de panceta que cualquiera puede hacer! Pruébelo así y le encantará. #EstofadoDePancetaYBrotesDeSoja #CocinaFácil
Hoy les traigo una receta de estofado de panceta de cerdo y brotes de soja increíblemente fácil de seguir. ¡Solo necesitan comprar panceta y brotes de soja en el supermercado!
Ingredientes- 300g de panceta de cerdo en láminas finas
- 300g de brotes de soja frescos (lavados y escurridos)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (tipo Mirin)
- 1 vasito de soju (aproximadamente 50 ml)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloquen una generosa capa de 300g de brotes de soja bien lavados en el fondo de una sartén ancha o vaporera. Los brotes de soja reducen su volumen al cocinarse, así que siéntanse libres de añadir más si lo desean.
Step 2
Sobre los brotes de soja, distribuyan uniformemente las 300g de panceta de cerdo en láminas finas. La panceta, al ser tan delgada, se cocina muy rápido, lo que hace que este plato sea especialmente práctico.
Step 3
Ahora, preparemos el sabroso aderezo. Viertan 5 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de vino de cocina por los bordes de la sartén. Añadan 1 vasito de soju (unos 50 ml) de agua y espolvoreen una pizca de pimienta negra recién molida para realzar el sabor umami.
Step 4
Tapa la sartén y cocine a fuego alto hasta que hierva. Una vez que el agua comience a burbujear intensamente, reduzca el fuego a medio-bajo. Mantenga la tapa puesta y cocine al vapor durante aproximadamente 10 minutos. Durante este tiempo, la grasa de la panceta se derretirá e impregnará los brotes de soja, dándoles una textura jugosa y un sabor profundo.
Step 5
Pasados los 10 minutos, destape la sartén y pruebe el sabor. Si considera que está un poco salado para su gusto, puede añadir aproximadamente 1/2 cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores y potenciar el gusto general.
Step 6
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo sobre todo el plato. El aromático aceite de sésamo completará este delicioso estofado de panceta de cerdo y brotes de soja. ¡Sírvalo caliente y disfrútelo con una taza de arroz recién hecho!
