Estofado de Kimchi con Spam: ¡Presentación Elegante!
Estofado de Kimchi con Spam: ¡Presentación Elegante!
Más allá de lo ordinario: Una receta de estofado de Kimchi con Spam visualmente atractiva
¿Cansado del estofado de Kimchi tradicional? ¡Vamos a crear una versión que también sea un placer para la vista! El sabor del kimchi varía en cada hogar, por lo que es ideal ajustar los condimentos a tu gusto. Esta receta se enfoca en presentar un estofado de Kimchi con Spam de una manera más refinada, perfecta para ocasiones especiales o simplemente para alegrar una comida cotidiana. ¡Prepárate para una experiencia culinaria deliciosa y estéticamente agradable!
Ingredientes Principales- 1/2 repollo de kimchi bien fermentado
- 200g de Spam (1 lata)
- 200g de tofu firme
- 1 cebolla
- 500ml de caldo ligero de anchoas y algas
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparación de los ingredientes para un delicioso estofado de Kimchi con Spam.
Step 2
Corta el Spam y el tofu en trozos del largo de tu dedo meñique y el doble de su grosor. Corta la cebolla en rodajas gruesas. Separa los tallos blancos gruesos de las hojas del kimchi. Consejo: Las partes gruesas del tallo, al colocarse en el fondo de la olla, añaden una profundidad de sabor maravillosa y evitan que el guiso se pegue. Corta las hojas en trozos de tamaño bocado.
Step 3
Extiende una hoja de kimchi. Coloca una loncha de Spam encima y enróllala con cuidado.
Step 4
Si la hoja de kimchi es grande, dobla los lados hacia adentro antes de enrollarla. Si es más pequeña, simplemente enróllala bien apretada. Enrolla las lonchas de tofu de la misma manera con hojas de kimchi. Esto ayuda a mantener una forma ordenada durante la cocción.
Step 5
Cubre el fondo de tu olla con las cebollas cortadas gruesas. Encima de las cebollas, coloca las partes gruesas de los tallos de kimchi. Esta capa evita que se pegue y enriquece el sabor base del guiso.
Step 6
Coloca ordenadamente los rollos de kimchi, tofu y Spam en la olla. Vierte los 500ml de caldo de anchoas y algas. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el kimchi esté tierno y los sabores se hayan fusionado maravillosamente. Consejo: Si el color del guiso es muy pálido, añade un poco más de gochugaru (copos de chile coreano). Si tu kimchi está demasiado ácido, añade una pizca de azúcar para equilibrar el sabor. Si necesita más salinidad, sazona con guk-ganjang (salsa de soja para sopa).
Step 7
¡Tu estofado de Kimchi con Spam, bellamente presentado, está listo! Cada cucharada ofrece una deliciosa combinación de kimchi, Spam y tofu. ¡Disfruta de este guiso visualmente agradable y extraordinariamente sabroso!
