Estofado de Huevos de Codorniz en Salsa de Soja (Receta Dorada)
Estofado de Huevos de Codorniz en Salsa de Soja (Receta Dorada)
¡Guarnición Nacional! Jangjorim de Huevos de Codorniz Casero, Fácil y Delicioso
Te mostraré cómo hacer en casa el plato nacional universalmente querido, Jangjorim de Huevos de Codorniz. ¡Revelaré el secreto de su sabor profundo y sencillo!
Ingredientes Clave- 1 paquete de Huevos de Codorniz (aprox. 20-30 huevos)
- 1/2 taza de Salsa de Soja
- 1/2 taza de Oligodang (jarabe de maíz o similar)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy compartiré la receta dorada para Jangjorim de Huevos de Codorniz, una guarnición deliciosa y popular que cualquiera puede hacer fácilmente. ¡Hagamos juntos este plato nacional que roba el arroz!
Step 2
Al agua para cocer los huevos de codorniz, añade una pizca de sal para mejorar la frescura y 1-2 cucharadas de vinagre para ayudar a pelarlos. Esto hace que cocer y pelar los huevos de codorniz sea mucho más fácil.
Step 3
Añade los huevos de codorniz al agua preparada y cuécelos durante unos 10-15 minutos. Es importante cocerlos el tiempo suficiente para que se cocinen por completo y las cáscaras se pelen fácilmente.
Step 4
Después de cocerlos, enjuaga los huevos de codorniz con agua fría para enfriarlos. Luego, colócalos en un recipiente hermético o una bolsa de plástico resistente. Añade un poco de agua, cierra la tapa o sella la bolsa, y agita el recipiente o amasa suavemente la bolsa. Las cáscaras se desprenderán de forma fácil y limpia. Este método te permite pelar los huevos de codorniz sin ninguna frustración relacionada con las cáscaras.
Step 5
Coloca los huevos de codorniz pelados de forma ordenada en una olla. Para asegurar que el líquido de estofado impregne uniformemente los huevos, añade suficiente agua limpia para cubrirlos por completo.
Step 6
Ahora es el momento de la clave del jangjorim: la salsa. Añade 1/2 taza de salsa de soja, que será responsable del sabor de los huevos de codorniz. La cantidad de salsa de soja se puede ajustar según la cantidad de huevos y tu preferencia.
Step 7
Añade 1/2 taza de oligodang para darle dulzura y brillo, y finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. El equilibrio de estos tres ingredientes determina el delicioso sabor del Jangjorim de Huevos de Codorniz.
Step 8
Comienza a hervir a fuego medio, permitiendo que la salsa penetre en los huevos de codorniz. Una vez que el líquido espese y adquiera brillo, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando a fuego lento. Cuando la salsa se haya reducido casi por completo y cubra los huevos de codorniz maravillosamente, apaga el fuego. Ten cuidado de no reducir demasiado, ya que pueden volverse muy salados; ajusta el fuego para lograr la consistencia deseada. Son deliciosos calientes, pero aún mejores una vez enfriados, ya que los sabores se intensifican.
