Estofado de Hamburguesa Gourmet con Restos de Jeon Festivo
Estofado de Hamburguesa Gourmet con Restos de Jeon Festivo
Disfruta de los Restos de Jeon Festivo como un Estofado de Hamburguesa: Incluye una Receta de Salsa Especial.
¿Tienes restos de delicioso jeon (tortitas coreanas) de las fiestas y no sabes qué hacer con ellos? ¡Calientalos en una freidora de aire y sírvelos con una salsa especial casera para estofado de hamburguesa! Es como transformar el jeon ordinary en un plato de calidad de restaurante. ¡Esta salsa hará que tus sobras sepan absolutamente fantásticas!
Ingredientes Principales- 3 porciones de Yukjeon (tortita coreana de carne)
- 6 unidades de Donggeurangttaeng (albóndigas coreanas)
- Repollo rallado (al gusto)
- Pimiento morrón en rodajas (al gusto)
- 1/2 tazón de arroz cocido
Ingredientes para la Salsa de Estofado de Hamburguesa- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 champiñones
- Una pequeña cantidad de champiñones Mannagadak (setas de cardo)
- 1.5 tazas de leche (aprox. 300ml)
- 3 cucharadas de salsa de carne
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 champiñones
- Una pequeña cantidad de champiñones Mannagadak (setas de cardo)
- 1.5 tazas de leche (aprox. 300ml)
- 3 cucharadas de salsa de carne
- 1 cucharada de curry en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para la rica salsa de estofado de hamburguesa. Necesitarás 1 trozo de mantequilla, 1 cebolla mediana, 1 cucharada de ajo picado, 2 champiñones y un pequeño manojo de champiñones Mannagadak. Para los componentes principales, reserva 3 porciones de Yukjeon y 6 Donggeurangttaeng sobrantes de tu festín festivo.
Step 2
Derrite el trozo de mantequilla preparado en una sartén caliente. Inclina suavemente la sartén para asegurarte de que la mantequilla cubra uniformemente toda la superficie.
Step 3
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade los champiñones en rodajas, el ajo picado (1 cucharada) y la cebolla picada. Sofríe a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén translúcidas y desarrollen un color dorado intenso y rico. Este proceso de cocción lenta realza la dulzura natural de las verduras.
Step 4
Vierte 1.5 tazas de leche sobre las verduras salteadas. Una vez que la leche comience a hervir a fuego lento, reduce el fuego a bajo y deja que se reduzca suavemente.
Step 5
Para añadir un sabor profundo y sabroso a la salsa, incorpora 3 cucharadas de salsa de carne. Mezcla bien hasta que la salsa de carne esté completamente integrada en la mezcla de leche.
Step 6
Ahora, realza la complejidad de la salsa añadiendo 1 cucharada de curry en polvo. Bate continuamente para asegurar que se disuelva suavemente sin grumos. Si la salsa se vuelve demasiado espesa para tu gusto, puedes añadir un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
Step 7
Finalmente, añade los champiñones Mannagadak preparados y cocina un poco más para terminar la deliciosa salsa de estofado de hamburguesa. Los champiñones añadirán un aroma encantador y un sabor realzado a la salsa.
Step 8
Mientras la salsa se termina, recalienta el Yukjeon y el Donggeurangttaeng hasta que estén calientes y ligeramente crujientes. Puedes usar una freidora de aire o una sartén para este paso, asegurándote de que se calienten sin secarse.
Step 9
Para una experiencia gastronómica más fresca y variada, considera añadir algunas verduras sobrantes cortadas en juliana, como repollo o pimientos morrones. Estas se pueden servir al lado como una ensalada simple.
Step 10
Si deseas una comida más contundente, prepara un tazón de arroz cocido caliente. Puedes cubrir el arroz con el jeon y la salsa, o mezclarlo todo para un plato sustancioso y satisfactorio.
Step 11
¡Ahora todos los componentes están listos! Coloca el Yukjeon y el Donggeurangttaeng calientes de manera atractiva en un plato. Vierte generosamente la salsa de estofado de hamburguesa preparada sobre ellos. Puedes aliñar ligeramente las verduras acompañantes con una vinagreta fresca, o simplemente disfrutarlas con la salsa. ¡Saborea tu estofado de hamburguesa especial hecho con restos de jeon!
