Estofado de Atún y Rábano Coreano: El Acompañamiento Perfecto para el Arroz
Estofado de Atún y Rábano Coreano: El Acompañamiento Perfecto para el Arroz
¡La Mejor Receta de Estofado de Atún y Rábano que te Hará Comer Más Arroz!
¡Presentamos el plato definitivo que roba el protagonismo del arroz, el Estofado de Atún y Rábano Coreano! Este sabroso y ligeramente dulce plato presenta un rábano tierno y un atún lleno de sabor, garantizado para que quieras terminar un tazón entero de arroz. ¡Con esta receta, cualquiera puede crear un delicioso estofado casero de atún y rábano!
Ingredientes Principales- 500g de rábano coreano (aproximadamente 1/3 de un rábano mediano)
- 2 latas de atún (escurrido de su aceite)
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revise y prepare cuidadosamente todos los ingredientes necesarios para el Estofado de Atún y Rábano. ¡Los ingredientes frescos son el comienzo de una comida deliciosa!
Step 2
Corte el rábano en rodajas de aproximadamente 1 cm a 2 cm de grosor, no demasiado gruesas. Coloque las rodajas de rábano de manera ordenada en una olla o sartén ancha, luego vierta los 800ml de agua preparada.
Step 3
Vierta 8 cucharadas de salsa de soja, que es la base para un sabor rico, para asegurar que se absorba bien.
Step 4
Agregue 4 cucharadas de salsa de soja para sopa para añadir un sabor más profundo. La salsa de soja para sopa realmente realza el aroma del plato.
Step 5
Agregue 3 cucharadas de vino de arroz (mirin) para eliminar cualquier olor a pescado y enriquecer el sabor del plato.
Step 6
Añada 1 cucharada de jarabe de maíz para un dulzor suave y un acabado brillante. Puede sustituirlo por azúcar o ajustar la cantidad según su preferencia.
Step 7
Añada 5 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru) para un picante agradable. Esta cantidad debería proporcionar un calor sabroso y bien equilibrado. Ajuste el nivel de picante a su gusto.
Step 8
Corte la cebolla en juliana fina. (Opcional: Si tiene cebolletas, córtelas finamente en diagonal, centrándose en las partes blancas, y añádalas para darle más sabor).
Step 9
Escurra completamente el aceite de las latas de atún. Eliminar el aceite resultará en un sabor más limpio y delicado.
Step 10
Ahora que todos los ingredientes y condimentos están listos, combine todo en la olla y llévelo a ebullición a fuego alto. ¡Pronto llenará su cocina un aroma delicioso!
Step 11
Tape la olla y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, permitiendo que el rábano se ablande. Una vez que el rábano esté parcialmente cocido, retire la tapa y voltee suavemente las piezas de rábano con una cuchara o espátula, asegurándose de que la salsa se absorba de manera uniforme.
Step 12
Cuando el rábano esté completamente cocido y tierno, reduzca el fuego a bajo y rocíe 2 cucharadas de aceite de sésamo. Después de añadir el aceite de sésamo, remueva suavemente para cubrir el rábano sin romperlo. Como dice el refrán, ‘La comida atractiva también sabe mejor’, ¡así que presentarla bien mejora el disfrute!
Step 13
Transfiera el Estofado de Atún y Rábano terminado a un plato para servir. ¡Disfrute de este delicioso plato con un tazón de arroz caliente. ¡Disfrute de su sabroso Estofado de Atún y Rábano!
