Espinacas Aderezadas (Sigeumchi Muchim) Sencillas y Deliciosas con Salsa de Pescado
Espinacas Aderezadas (Sigeumchi Muchim) Sencillas y Deliciosas con Salsa de Pescado
Receta Fácil de Espinacas Aderezadas: Potencia de Umami con Salsa de Pescado
¡Cada vez que veo espinacas, mi mente piensa inmediatamente en kimbap! Hoy, sin embargo, nos saltaremos el kimbap y nos centraremos en un refrescante plato de espinacas aderezadas. Usar salsa de pescado aporta una maravillosa profundidad salada que hace de este un acompañamiento perfecto que combina increíblemente bien con el arroz. ¡Hagamos una comida saludable y deliciosa con esta receta rápida y fácil de espinacas!
Ingredientes Principales- Espinacas 200g (aprox. 1 manojo)
Ingredientes para el Aderezo- Semillas de sésamo 1/3 cucharada
- Aceite de sésamo 1/3 cucharada
- Salsa de pescado (anchoa o eglefino) 1.5 cucharadas
- Ajo picado 1/3 cucharada
- Semillas de sésamo 1/3 cucharada
- Aceite de sésamo 1/3 cucharada
- Salsa de pescado (anchoa o eglefino) 1.5 cucharadas
- Ajo picado 1/3 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tengo un manojo de espinacas frescas. ¡Los precios están un poco altos últimamente, ¿verdad? Sería bueno si los precios fueran un poco más razonables, pero las verduras frescas siempre son una buena opción para la salud!
Step 2
Recorta las raíces de las espinacas y retira las hojas amarillentas. Lleva a ebullición una olla de agua con una pizca de sal gruesa, y blanquea las espinacas solo por 15-30 segundos. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que se ablandará.
Step 3
Inmediatamente después de blanquear, enjuaga rápidamente las espinacas bajo agua corriente fría para enfriarlas. Este paso ayuda a mantener la textura crujiente y el vibrante color verde de las espinacas.
Step 4
Exprime suavemente el exceso de agua de las espinacas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las espinacas en un bol y añade todos los ingredientes del aderezo (semillas de sésamo, aceite de sésamo, salsa de pescado, ajo picado). Mezcla suavemente con las manos hasta que esté todo bien combinado. ¡Tus deliciosas espinacas aderezadas estarán listas!
