Espaguetis de Camarones con Pesto de Albahaca Aromático
Espaguetis de Camarones con Pesto de Albahaca Aromático
La Receta Definitiva: ‘Espaguetis de Camarones con Pesto de Albahaca’ Casero con Camarones Frescos
¡Deléitese con el exquisito aroma de la albahaca con estos ‘Espaguetis de Camarones con Pesto de Albahaca’ especiales! Disfrute del rico y sabroso pesto casero combinado con camarones jugosos y de tamaño generoso para una experiencia de pasta verdaderamente deliciosa. Esta receta es sencilla pero elegantemente satisfactoria. ¡Vamos a cocinar!
Para el Pesto de Albahaca- Albahaca seca 15g
- Aceite de Oliva 100g
- Queso Parmesano rallado 30g
- Dientes de Ajo 10
- Nueces 30g (aprox. 1/4 taza)
- Sal Kosher 1/2 cdta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el aromático pesto de albahaca casero. Tenga listos 15g de albahaca seca.
Step 2
Añada 30g de queso Parmesano rallado para darle un sabor fresco y a queso.
Step 3
Mida 100g de aceite de oliva de alta calidad. Esto le dará a su pesto una textura maravillosamente suave.
Step 4
¡La clave de un pesto delicioso! Prepare 10 dientes de ajo. Siéntase libre de ajustar la cantidad según su preferencia. (Consejo: Pele los dientes de ajo antes de usarlos.)
Step 5
Para darle un delicioso toque crujiente y a nuez, prepare 30g de nueces. Puede picarlas finamente usando un procesador de alimentos, un mortero pequeño, o a mano con un cuchillo. No se preocupe si no son perfectamente uniformes; ¡un poco de textura es genial!
Step 6
Ahora, combine la albahaca seca, el Parmesano rallado, el aceite de oliva, el ajo picado y las nueces picadas en un procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta obtener una consistencia suave y bien mezclada. Agregue 1/2 cdta de sal Kosher y pulse unas cuantas veces más hasta que todo esté uniformemente incorporado. ¡Su delicioso pesto de albahaca está listo! (Consejo: El pesto sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. También es excelente para untar en pan o como aderezo para ensaladas.)
Step 7
A continuación, preparemos los camarones. Lleve una olla con agua a ebullición y agregue los 10 camarones grandes. Cocínelos a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que solo se pongan rosados. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
Step 8
Retire con cuidado los camarones escaldados del agua.
Step 9
Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones. Puede dejar las colas para la presentación si lo desea, o quitarlas por completo.
Step 10
¡Es hora de cocinar la pasta! Llene una olla grande con agua, llévela a ebullición fuerte y agregue los 185g de espaguetis junto con una pizca de sal. Cocine durante aproximadamente 6 minutos. (Consejo: Para una textura más firme y ‘al dente’, cocine durante unos 5 minutos.)
Step 11
Mientras se cocina la pasta, caliente una sartén a fuego medio-bajo. Agregue 1/3 de su pesto de albahaca preparado, los 2 chiles verdes picados finamente (si los usa) y los camarones preparados. Sofríalos juntos. Los chiles verdes añaden un delicioso toque picante, así que no dude en añadir más si le gusta el picante.
Step 12
Una vez que los camarones estén cocidos y fragantes, escurra los espaguetis cocidos y agréguelos directamente a la sartén con los camarones y el pesto. Añada un cucharón o dos del agua de cocción de la pasta mientras revuelve y mezcla, lo que ayudará a crear una salsa más cremosa.
Step 13
Si está usando 120g de pasta fusilli, cocínela de manera similar a los espaguetis (unos 6 minutos), escúrrala y agréguela a la sartén para mezclarla con el pesto, los camarones y los chiles. La textura masticable del fusilli combina maravillosamente con el pesto de albahaca.
Step 14
Si está preparando el plato solo con fusilli, agregue el fusilli cocido a la sartén en esta etapa y mézclelo a fondo con el pesto de albahaca, los chiles verdes y los camarones. ¡Su ‘Fusilli de Camarones con Pesto de Albahaca’ está listo!
Step 15
Si está preparando espaguetis, coloque los espaguetis cocidos sobre los camarones y chiles salteados en la sartén. Agregue otro 1/3 de su pesto de albahaca. (Consejo: Usará aproximadamente 2/3 de la cantidad total de pesto aquí. Ajuste a su gusto.)
Step 16
Mezcle todo suavemente a fuego bajo, asegurándose de que la salsa cubra la pasta de manera uniforme. Pruebe y agregue una pizca de sal si es necesario para ajustar el sazón. Sus deliciosos ‘Espaguetis de Camarones con Pesto de Albahaca’ están casi completos!
Step 17
Finalmente, decore el plato con unas 3 porciones de ensalada de brotes (o la cantidad que desee). Los brotes frescos añaden una agradable frescura y un color vibrante a la pasta.
Step 18
¡Sus ‘Espaguetis de Camarones con Pesto de Albahaca’, con fragante pesto de albahaca y camarones frescos, están ahora listos para ser disfrutados! ¡Buen provecho!
