Espaguetis Aglio e Olio Súper Sencillos
Espaguetis Aglio e Olio Súper Sencillos
¡Prepara Espaguetis Aglio e Olio en un Instante con Ingredientes que Ya Tienes!
Te presentamos un plato de espaguetis increíblemente fácil de preparar, ¡tan sencillo como un ramen! Puedes lograr un sabor rico incluso sin salsas comerciales. Es perfecto para días ajetreados, cuando te sientes un poco perezoso o quieres aprovechar ingredientes sobrantes. Es adecuado como comida para una persona o para una experiencia gastronómica deliciosa en una ocasión especial. ¡Pruébalo!
Ingredientes Principales- Espaguetis 100-120g (para 1 porción)
- Aceite de oliva 5-6 cucharadas (Extra virgen)
- Ajo picado 1-2 cucharadas (ajustar al gusto)
- 1/4 Cebolla (finamente rebanada o picada)
- Una pizca de Perejil (seco o fresco, picado)
- 1-2 cucharadas de Queso rallado o Cheddar rallado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Corta la cebolla en rodajas finas o pícala finamente. Si usas perejil fresco, pícalo finamente; el perejil seco también es adecuado para la preparación.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Una vez que hierva, añade 1/2 cucharadita de sal y luego agrega los espaguetis. Remueve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue, y cocina durante unos 7-8 minutos, o 1 minuto menos de lo indicado en el paquete. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla. Escurre la pasta en un colador, ¡pero NO la enjuagues con agua fría! Enjuagar elimina el almidón, que ayuda a que la salsa se adhiera mejor.
Step 3
Calienta 5-6 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado. Una vez que el ajo desprenda su aroma, reduce el fuego a bajo y sofríe lentamente. Ten cuidado de no quemar el ajo; cocina hasta que adquiera un ligero color dorado para intensificar su sabor.
Step 4
Cuando el ajo esté bien sofrito, añade la cebolla preparada y saltea durante unos 3-4 minutos hasta que esté translúcida. Una vez que la cebolla esté ligeramente tierna, agrega los espaguetis cocidos y 3-4 cucharadas del agua de cocción reservada. Saltea rápidamente. Este paso emulsiona la salsa, ayudando a que cubra la pasta maravillosamente. Prueba y añade una pizca mínima de sal si es necesario para ajustar el sazón.
Step 5
Transfiere los espaguetis bien salteados a un plato para servir. Termina espolvoreando queso rallado o cheddar rallado, y una pizca de perejil picado. Tus deliciosos espaguetis Aglio e Olio, con su penetrante aroma a ajo y su sabroso sabor a queso, ¡están listos! Disfrútalos mientras estén calientes.
