Espaguetis a la Tomate con Pechuga de Pollo Tierna y Sabrosa
Espaguetis a la Tomate con Pechuga de Pollo Tierna y Sabrosa
Receta Fácil de Pasta de Tomate con Pechuga de Pollo
Durante un día festivo en octubre, me preguntaba qué comer para el almuerzo. Vi salsa para espaguetis de tomate comprada en tienda y pasta, ¡lo que me inspiró a preparar un delicioso plato de pasta! Esta receta utiliza salsa de tomate lista para usar y pasta cocida, realzada con tierna pechuga de pollo para una comida satisfactoria. ¡Permítanme compartir cómo prepararla con un secreto para un sabor profundo!
Ingredientes Principales- Espaguetis 400g (aprox. 4 porciones)
- 1 bote de salsa para espaguetis de tomate comprada en tienda (aprox. 500g)
- Pechuga de pollo 300g
- Ajo en láminas 6 dientes
- Cebolla 1/2 mediana
- Albahaca seca o chile Cheongyang (para decorar)
Salsa y Condimentos- Sal 1/2 cucharadita (para cocer la pasta)
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Sal de hierbas (para sazonar la pechuga de pollo)
- Agua de cocción de la pasta 1/2 taza (para la consistencia de la salsa)
- Sal 1/2 cucharadita (para cocer la pasta)
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Sal de hierbas (para sazonar la pechuga de pollo)
- Agua de cocción de la pasta 1/2 taza (para la consistencia de la salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la pechuga de pollo. Si usas pechuga de pollo en cubos congelada, úsala después de descongelarla. Si usas pechuga de pollo fresca, córtala en trozos del tamaño de un bocado. Cortar la pechuga de pollo con antelación permite que el condimento penetre mejor, haciéndola más sabrosa.
Step 2
Pela y corta media cebolla en tres trozos grandes. Cortar la cebolla un poco más grande de lo habitual añadirá más sabor al cocinarse; si se corta demasiado pequeña, podría deshacerse demasiado durante el salteado.
Step 3
Corta los dientes de ajo en láminas finas. El ajo laminado libera un aroma más intenso y ofrece una textura agradable al morder.
Step 4
Pon a hervir a fuego fuerte una olla grande con abundante agua. Añade 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva al agua hirviendo. Agrega los 400g de espaguetis y cocina durante unos 8 minutos, que es aproximadamente 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Añadir un poco de aceite de oliva evita que la pasta se pegue.
Step 5
Calienta una sartén profunda (se recomienda un wok o una sartén honda) a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y los trozos grandes de cebolla. Sofríe lentamente hasta que las cebollas estén translúcidas y fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
Una vez que las cebollas y el ajo estén semitransparentes, añade la pechuga de pollo preparada a la sartén. Espolvorea sal de hierbas sobre la pechuga de pollo para sazonarla. Si no tienes sal de hierbas, sal y pimienta también funcionarán.
Step 7
Sofríe hasta que la pechuga de pollo esté bien cocida y ya no esté rosada. El pollo está cocido cuando su color cambia de rosa a blanco opaco y se vuelve firme al tacto. Esto asegura una textura tierna.
Step 8
Una vez que el pollo esté completamente cocido, vierte todo el bote de salsa para espaguetis de tomate comprada en tienda. Remueve bien para combinar la salsa con el pollo.
Step 9
Reserva aproximadamente 1/2 taza del agua almidonada de la pasta utilizada para cocer los espaguetis. Vierte esta agua de pasta en el bote de salsa de tomate vacío, tapa la abertura y agita bien para raspar cualquier salsa restante. Añade esta mezcla a la sartén y cocina a fuego medio con la salsa. Esto ayudará a lograr la consistencia perfecta de la salsa y a profundizar el sabor.
Step 10
Cuando la salsa empiece a burbujear suavemente, escurre los espaguetis cocidos y añádelos directamente a la sartén con la salsa. Asegúrate de que la pasta quede bien cubierta.
Step 11
Usando pinzas o palillos, mezcla los espaguetis con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. Cocina por otros 1-2 minutos, permitiendo que la pasta absorba los sabores de la salsa. Prueba y ajusta el condimento con sal o pimienta si es necesario.
Step 12
Finalmente, espolvorea un poco de albahaca seca o perejil deshidratado por encima. Esto añade un aroma fragante y mejora la apariencia visual del plato.
Step 13
En lugar de albahaca, puedes decorar con chiles Cheongyang finamente picados para darle un toque picante que sea perfecto para los paladares coreanos. Añadir queso parmesano rallado también es una opción deliciosa.
