Ensalada Sencilla de Brotes de Soja Blancos
Ensalada Sencilla de Brotes de Soja Blancos
Receta de Brotes de Soja Rehogados Crujientes, Plato Rápido y Sencillo para Comidas Coreanas
Les presentamos una receta súper sencilla de brotes de soja blancos que se prepara en menos de 5 minutos, ¡perfecta para aprovechar los brotes de soja extra de la sopa de brotes de soja! Añadir abundantes brotes de soja no solo profundiza el sabor de la sopa, sino que también te permite hacer fácilmente este delicioso acompañamiento con los brotes cocidos. Ahorra tiempo y te permite disfrutar de dos platos a la vez. Esta versión, hecha sin chile en polvo, tiene un sabor suave y limpio, lo que la hace ideal para niños. También es perfecta servida sobre arroz con un chorrito de aceite de sésamo y una cucharada de gochujang para un bibimbap rápido y satisfactorio. ¡Disfruta de este banchan simple pero delicioso!
Ingredientes Básicos- 1 puñado de brotes de soja escaldados (reservados de la sopa o hervidos por separado)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada fina
Ingredientes para el Aliño- 1/5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Consejo: Para máxima comodidad, reserva algunos brotes de soja justo antes de aliñar tu sopa de brotes de soja. Si no estás haciendo sopa, prepara 2 puñados de brotes de soja. Añádelos a una olla con suficiente agua para cubrirlos y 1/2 cucharada de sal. Cocina hasta que los brotes estén tiernos pero aún crujientes. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que pueden volverse blandos.
Step 2
Coloca 1 puñado de los brotes de soja escaldados en un bol grande. Añade 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de cebolleta finamente picada. La cebolleta añade un toque aromático maravilloso.
Step 3
Ahora, añade los ingredientes del aliño: 1/5 cucharada de sal, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que el aliño se distribuya uniformemente por todos los brotes de soja. Evita mezclar vigorosamente, ya que esto puede romper los brotes.
Step 4
¡Y así de fácil, con los brotes de soja de tu sopa, un delicioso plato de brotes de soja blancos está listo en menos de 5 minutos! Como se hace sin chile en polvo, es suave y no picante, lo que lo convierte en una opción perfecta para los niños. Si normalmente solo comes la versión con chile, es posible que te encuentres deseando el sabor limpio y refrescante de este banchan blanco. También es fantástico servido sobre arroz blanco, rociado con aceite de sésamo y mezclado con gochujang para un bibimbap sencillo pero delicioso. ¡Este es un acompañamiento ideal para preparar rápidamente y que toda la familia disfrute!
