Ensalada Refrescante y Ligeramente Ácida de Algas Marinas (Palae Muchim)
Ensalada Refrescante y Ligeramente Ácida de Algas Marinas (Palae Muchim)
Plato Súper Sencillo… Palae Muchim (Algas Marinas Aderezadas)
¡Probé a hacer algas marinas aderezadas! Esta receta presenta algas marinas masticables y sabrosas con un sabor refrescante, ligeramente dulce y ácido, perfecto como acompañamiento para el arroz, especialmente cuando no se tiene apetito. Las algas marinas son asequibles y están repletas de nutrientes. Este plato es increíblemente fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes sencillos, lo que lo hace accesible para todos. Agregar rábano finamente cortado en juliana aporta una deliciosa textura crujiente, y puedes ajustar la cantidad de vinagre y azúcar para crear tu equilibrio de sabor perfecto. ¡Disfruta del sabor del mar con esta preparación sencilla pero deliciosa!
Ingredientes Principales- Algas marinas (Palae) 100g
- Rábano 50g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial lavar bien las algas marinas. Las algas marinas no solo son económicas, sino también muy nutritivas. Coloca las algas en agua corriente y agítalas suavemente con las manos para limpiarlas. Enjuágalas varias veces hasta que se eliminen toda la tierra y los residuos. Una vez limpias, colócalas en un colador para escurrir el exceso de agua.
Step 2
Si bien las algas marinas aderezadas solas son deliciosas, agregar rábano finamente cortado en juliana introduce una maravillosa textura crujiente que realza la experiencia general del sabor. Lava el rábano, pélalo y luego córtalo en finas tiras tipo juliana.
Step 3
Ahora, es el momento de mezclar los aderezos. En un bol grande, combina las algas marinas escurridas y el rábano cortado en juliana. Agrega 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de copos de chile rojo y 1 cucharada de azúcar. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que los aderezos cubran uniformemente las algas y el rábano.
Step 4
Mezcla ligeramente los ingredientes para distribuir uniformemente los aderezos. Las algas marinas aderezadas básicas se están formando. Aún no la pruebes; ajustaremos el aderezo en el siguiente paso.
Step 5
Finalmente, agrega vinagre para introducir una acidez refrescante. Es mejor comenzar con una pequeña cantidad y agregar gradualmente más mientras pruebas, ajustándolo a tu preferencia personal. Si prefieres una nota más dulce en lugar de azúcar simple, el extracto de ciruela es una excelente alternativa. Para una capa adicional de sabor, considera agregar un chorrito de aceite de sésamo o una pizca de semillas de sésamo.
Step 6
Mezcla suavemente la ensalada una vez más para asegurar que todos los sabores estén bien combinados. Transfiere la ensalada de algas marinas aderezada terminada a un plato para servir. ¡Disfruta de este sabroso y refrescante acompañamiento que seguramente despertará tu apetito!
