Ensalada Refrescante de Verdolaga y Fresas
Ensalada Refrescante de Verdolaga y Fresas
Ensalada de Verdolaga y Fresas: Un Dulce Encuentro entre Fresas y Verdolaga Ligeramente Amarga
La verdolaga, que contiene el doble de calcio que la leche, es excelente para fortalecer los huesos y promover el crecimiento. Hemos preparado una ensalada con un aderezo hecho a base de fresas, ¡las favoritas de los niños! Esta ensalada está llena de nutrientes y una deliciosa combinación de sabores.
Ingredientes- 1 paquete de Verdolaga (Sedum sarmentosum), aprox. 100g
- 1 taza de Fresas, aprox. 150g
- Glaseado balsámico (opcional, para mayor riqueza)
Aderezo de Fresa- 1 envase de Yogur Natural (aprox. 100g)
- 5-6 Fresas (aprox. 50g)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1/2 cucharada de Miel (o sirope de maíz, ajustar al gusto)
- 1 cucharadita – 1/2 cucharada de Jugo de Limón (para un sabor fresco)
- Una pizca de Sal (para equilibrar los sabores)
- 1 envase de Yogur Natural (aprox. 100g)
- 5-6 Fresas (aprox. 50g)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1/2 cucharada de Miel (o sirope de maíz, ajustar al gusto)
- 1 cucharadita – 1/2 cucharada de Jugo de Limón (para un sabor fresco)
- Una pizca de Sal (para equilibrar los sabores)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso aderezo de yogur con fresas. En una licuadora o procesador de alimentos, combine 5-6 fresas frescas (lavadas y sin tallo), 1 envase de yogur natural, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de miel (o sirope de maíz), de 1 a 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco y una pizca de sal.
Step 2
Licúe todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si no tiene licuadora, puede machacar finamente las fresas en un bol y luego batir los demás ingredientes hasta que estén bien combinados. Refrigere el aderezo mientras prepara la ensalada.
Step 3
Ahora, preparemos los componentes de la ensalada. Lave bien la verdolaga bajo agua fría corriente, eliminando cualquier suciedad. Escúrrala bien en un colador. Lave las fresas, retire los tallos verdes y córtelas en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente en 2-4 gajos cada una, según su tamaño.
Step 4
Disponga la verdolaga lavada de manera atractiva en un plato para servir. Esparza los trozos de fresa preparados sobre la verdolaga, creando una presentación visualmente agradable. Rocíe uniformemente el aderezo de yogur con fresas, previamente enfriado, sobre la ensalada.
Step 5
Para darle un toque extra de sabor, termine con un chorrito de glaseado balsámico. Esto añadirá un delicioso contraste dulce y ácido a la ensalada. Sirva inmediatamente y disfrute de esta saludable y refrescante Ensalada de Verdolaga y Fresas.
